Delicius Liguria

La asociación Delicius Liguria ofrece una refinada fusión entre la cocina tradicional ligur y sugerentes influencias venecianas y calabresas.La experiencia tiene lugar en una casa típica en el corazón de Génova, situada en una encantadora “creuza de ma”, a pocos pasos del centro histórico. Aquí cobra vida una cocina ecléctica y auténtica, capaz de contar historias de territorios y tradiciones a través de cada plato.Desde el elaborado cappon magro, la expresión más rica y espectacular de la tradición ligur, hasta la cima, preparada con un cuidado casi ritual mediante un proceso largo y meticuloso transmitido en el tiempo. El recorrido concluye con el inconfundible aroma del pesto, elaborado según la tradición con albahaca recolectada en su momento perfecto, aún tierna y fragante.Una cocina que va más allá del sabor: una experiencia que transmite pasión, autenticidad y convivencia, dejando un recuerdo duradero mucho después de la mesa.

Mis especialidades

Ñoquis caseros con pesto, corzetti, farinata.
Tomaselle genovesi, tarta de cerezas, tarta de manzana.
Focaccia con queso, pizza y pesto, focaccine fritas de Camogli.

Opiniones

5.0

109 opiniones

: Acabamos de regresar a casa en los EE. UU. después de nuestro viaje. ¡Quería tomarme un momento para agradecer a Tiziana y Roberto, desde el fondo de nuestros corazones, por la maravillosa experiencia que nos brindaron en su hogar! Fue, sin duda, el momento más hermoso de todas nuestras vacaciones. Nuestra hija ya se compró una tabla para gnocchi y me ha pedido que le busque su propio mortero. El tiramisú, el pesto y los gnocchi fueron tan memorables que, el mismo día que regresamos a casa, ella insiste en preparar esta maravillosa comida para sus amigos y familiares aquí con nosotros. Gracias de nuevo, desde el fondo de nuestros corazones, por todo. Siempre tendrán un lugar especial en nuestros corazones y siempre atesoraremos los maravillosos recuerdos del tiempo que pasamos con ustedes, y con el gato Julio César, en su encantador hogar.
: ¡Una experiencia increíble, auténtica e inmersiva! ¡Mi familia y yo lo pasamos de maravilla aprendiendo a cocinar con Tiziana! Hicimos pesto y ñoquis en una hermosa villa en Génova. ¡Tiziana fue encantadora e hizo que la clase fuera muy divertida para toda la familia!
: Mi familia y yo lo pasamos maravillosamente y la comida estuvo increíblemente deliciosa. Nos sentimos tan inspirados para hacer pasta italiana auténtica que compramos una máquina de pasta inmediatamente al volver a casa. ¡Tiziana fue muy amable, paciente y divertida!
: Tuvimos el maravilloso placer de asistir a una clase de cocina en la casa de Tiziana y Roberto. Fue una experiencia fabulosa y se la recomiendo ampliamente a cualquiera. Comenzó en el mercado local de Génova (una experiencia por sí sola) y luego fuimos a la clase de cocina. Pero fue la compañía lo que resultó increíble. Nos sentimos como en casa y como parte de la familia. Una experiencia que nunca olvidaremos. ¡Gracias por hacer que nuestro viaje a Italia fuera mucho más especial!
: ¡Qué experiencia tan divertida y auténtica la de nuestra primera noche en Génova después de los largos vuelos desde Australia! Tiziana fue maravillosa, llena de energía, una cocinera increíble, ¡y Robert nos ayudó con la traducción durante todo el camino! ¡Preparamos una comida deliciosa, hubo muchas risas y fotografías! Un recuerdo hogareño y maravilloso de Italia. ¡Haganlo sin dudarlo!