Cours de cuisine
Ciaccini et pizzas d'Alvaro
5.0
Alvaro
Langues parlées :
Anglais et Italien
Votre expérience
- Dégustation de ciaccini
- Pizza margherita
- Pizza sucrée au sucre et à la crème de noisettes
Une soirée pour découvrir les secrets de la pâte à pizza et de sa cuisson. La soirée se déroulera dans le jardin où Alvaro a construit son coin four à bois et barbecue. La vue imprenable sur Sienne et une bière artisanale de la brasserie voisine La Stecciaia feront le reste.
Le menu comprendra en entrée une dégustation de ciaccini avec du pecorino, de la saucisse, des tomates cerises ou simplement du gros sel et du romarin. Ensuite, on passera à la dégustation de la pizza margherita, que chaque invité pourra étaler lui-même. Pour finir, une pizza sucrée avec du sucre et de la crème de noisettes. Cette expérience n'est possible que lors des douces soirées d'été.
140,00 € par invité
(70,00 € par enfant)
Caractères restants : 500
Total: 140,00 €
140,00 €
par invité70,00 € par enfant
Avis
5.0
6 avis
- Une Expérience Apéritif Délicieuse avec Alvaro et sa Famille Passer une soirée avec Alvaro et sa merveilleuse famille est plus qu'une simple expérience culinaire – c'est une immersion au cœur de l'hospitalité et de la culture italiennes. Dès votre arrivée, vous êtes accueilli non pas comme un invité, mais comme un membre de la *famiglia*. Sous la direction experte d'Alvaro, nous avons exploré l'art de préparer l'apéritif parfait – une tradition élégante et joyeuse qui célèbre la bonne compagnie, les saveurs locales et les conversations détendues. Ensemble, nous avons créé une sélection de cinq amuse-gueules raffinés, chacun étant un délicieux hommage aux ingrédients et au patrimoine culinaire de la région. Des crostinis délicats garnis de fromages crémeux et d'herbes, aux bouchées savoureuses infusées d'agrumes et d'huile d'olive, chaque élément était soigneusement associé à un verre pétillant et rafraîchissant – du Prosecco, bien sûr – ou à un vin rouge local léger. Ce qui a rendu cette expérience vraiment inoubliable, c'est la chaleur et la générosité de la famille d'Alvaro. Leurs histoires, leurs rires et leur passion pour la nourriture ont fait de cette soirée un rassemblement de vieux amis. Ce n'est pas seulement un cours – c'est une célébration de la vie italienne, partagée à chaque bouchée et à chaque gorgée. Fortement recommandé à tous ceux qui souhaitent découvrir la culture italienne authentique, la cuisine pratique et la véritable magie de l'apéritif. *Grazie mille*, Alvaro !
- Notre expérience de fabrication de pâtes et de tiramisu en dehors de Sienne était incroyable ! Nos hôtes étaient formidables et ont fait de leur mieux pour nous faire sentir comme chez nous, prenant le temps de partager leurs connaissances sur la cuisine. C'était une expérience amusante et interactive, et très enrichissante. Ce fut véritablement le point culminant de nos 2 semaines de vacances et je recommanderais cette expérience à quiconque l'envisage. Vraiment mémorable !
- Ce fut l'une des meilleures expériences de tous mes voyages. C'était comme rendre visite à sa famille et avoir son oncle qui partage ses secrets pour les meilleurs plats que l'on puisse manger. L'accueil était chaleureux et la nourriture incroyable. Étant cuisinier et chef professionnel, j'ai appris différentes façons de cuisiner.
- Álvaro et sa famille étaient tellement accueillants ! Nous avons vraiment apprécié de rencontrer cette merveilleuse famille. Ils nous ont mis à l'aise, nous avons beaucoup appris sur la cuisine italienne, et nous avons bien ri !!! Je recommanderais cette excursion à 100 % ! L'une des meilleures choses que nous ayons faites en Italie :)
- Alvaro nous a ouvert les portes de sa maison, nous enseignant une compétence précieuse avec beaucoup de rires au passage. La nourriture était simple mais mémorable, et nous avons hâte de rentrer et d'essayer de préparer des pâtes et des tiramisus nous-mêmes. Merci également à Sophia, qui est venue aider Alvaro à communiquer en anglais. Une belle maison, famille et cuisine.
Traduit du Anglais•
Jimmy Wojcik - juillet 2025
Traduit du Anglais•
Grisel - novembre 2024
Traduit du Anglais•
John - septembre 2024
Traduit du Anglais•
Amy & Family - septembre 2024
Traduit du Anglais•
Jessica - septembre 2024
140,00 € par invité
(70,00 € par enfant)
Caractères restants : 500
Total: 140,00 €
140,00 € par invité
Où
Alvaro
Cesarina depuis 2020Ville: Rapolano Terme (SI) Langues: Anglais et ItalienNotre Cesarino Alvaro a une histoire riche et originale : à 14 ans, il s'est installé à Sienne pour travailler comme cuisinier, à 18 ans, il a ouvert son restaurant et à 22 ans, la vie lui a réservé un autre destin. Il est devenu maire de Rapolano T., puis a créé une entreprise et, maintenant qu'il est à la retraite, il peut revenir à son premier amour, la cuisine. « J'aime parler de l'histoire de mon village et de ma cuisine. Tout le monde est incrédule devant les trésors cachés de ce territoire, tant du point de vue historique que culinaire ».
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