Cours de cuisine

Les pains d'autrefois : piadines, pizzas frites et tigelles

Name: Cesarine - Les pains d'autrefois : piadines, pizzas frites et tigelles
Brand: Cesarine
SKU: dLmM6R7fg1
Price: 140 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.989999771118164 (85 reviews)

5.0

Luisa

Pistoia (PT)

Durée 3h

Max 6 invités

Langues parlées :

Italien et Anglais

Présence d'animaux domestiques

Votre expérience

Piadina
Pizza frite
Tigelle

Je vais vous apprendre à faire 3 pains traditionnels de la campagne toscane et romagnole. Ce sont des pâtes simples mais pleines de saveur et de textures différentes. La piadina est connue dans le monde entier, mais n'oublie pas que la vraie est faite avec de la farine et du saindoux. Il existe aussi une variante frite et les tigelle cuites dans un moule en fonte. Pendant le cours, tu recevras des polycopiés avec les recettes et tu pourras déguster ce que tu auras préparé, accompagné de fromages à pâte molle et de charcuterie italienne traditionnelle.

140,00 € par invité
(70,00 € par enfant)

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Demandes spécialesCaractères restants : 500

Total: 140,00 €

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Avis

5.0

85 avis

: Le 18 août, nous avons suivi un cours de pâtes fraîches avec Luisa Ghetti (Luvi), et c'était tout simplement fantastique. Nous avons réalisé le cycle complet : transformer la farine et les œufs en pâte, pétrir, préparer, couper et, surtout, s'installer à table pour déguster le résultat de notre travail. On aurait pu terminer avec un bon vin toscan, mais comme je conduisais, l'eau était suffisante. La conversation a coulé de source, parlant de plantes, de nos vies et d'un peu de tout. Ce fut une expérience incroyable dans une cuisine de rêve, où nous avons eu l'impression de vivre un véritable moment italien au cœur de la Toscane. Nous avons adoré rencontrer Luisa et apprendre qu'elle est impliquée dans de nombreuses activités incroyables, comme l'écriture de livres. Merci infiniment, Luisa.
: Absolument fantastique, au-delà de nos attentes. Luisa était incroyable, tellement gentille, c'était un plaisir de faire sa connaissance et de discuter avec elle, et nous avons appris énormément de choses sur les pâtes, l'Italie et la culture. Sans oublier que la nourriture que nous avons préparée était incroyable et magnifiquement assaisonnée avec des herbes de son propre jardin ! Nous avons hâte de rentrer chez nous et de refaire des pâtes ! Grazie Luisa !!
: Luisa nous a permis de nous sentir comme chez nous. Elle a pris le temps de tout expliquer en détail, sans oublier la richesse de l'histoire. Le cours de pâtes était facile à suivre et très agréable à réaliser. Après la confection des pâtes, Luisa les a accompagnées de mascarpone et de saucisse, tandis que nous dégustions un excellent vin blanc frais. Le déjeuner était succulent et, au-delà de la saveur, on pouvait goûter la différence entre les trois types de pâtes que nous avions préparés. Nous recommandons vivement Luisa ; le lieu est facile d'accès et l'atmosphère de sa maison a rendu l'expérience tout à fait authentique. Merci Luisa.
: Merci infiniment pour cette expérience incroyable ! La dégustation de pâtes était absolument fantastique, nous avons passé un moment merveilleux. Tout ce que vous nous avez montré était tellement intéressant que nous n'arrêtons honnêtement pas d'y penser. Nous allons certainement essayer de cuisiner vos pâtes nous-mêmes maintenant, nous avons déjà hâte ! Merci également pour toutes vos recommandations, elles nous ont beaucoup touchés et nous apprécions vraiment que vous ayez pris le temps de les partager avec nous. Votre passion et vos connaissances sont évidentes, et cela a rendu l'expérience tout entière inoubliable. Merci encore pour tout, c'était un après-midi/une soirée vraiment merveilleuse et nous sommes si reconnaissants d'avoir pu la passer avec vous ! Merci infiniment pour cette expérience incroyable ! La dégustation de pâtes était absolument fantastique, nous avons passé un moment merveilleux. Tout ce que vous nous avez montré était tellement intéressant que nous n'arrêtons honnêtement pas d'y penser. Nous allons certainement essayer de cuisiner vos pâtes nous-mêmes maintenant, nous avons déjà hâte ! Merci également pour toutes vos recommandations, elles nous ont beaucoup touchés et nous apprécions vraiment que vous ayez pris le temps de les partager avec nous. Votre passion et vos connaissances sont évidentes, et cela a rendu l'expérience tout entière inoubliable. Merci encore pour tout, c'était un après-midi/une soirée vraiment merveilleuse et nous sommes si reconnaissants d'avoir pu la passer avec vous !
: C'était tellement joyeux, nous avons aimé chaque minute.

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Luisa

Cesarina depuis 2022Ville: Pistoia (PT) Langues: Italien et Anglais

« Je suis née en Romagne, mais après plus de 35 ans passés à Pistoia, ma maison est désormais en Toscane. Dans la verdure, mais à quelques kilomètres de la gare et de la place du Duomo. Je vis dans une ferme située dans l'une des plus anciennes pépinières de ma ville, connue pour son caractère unique, mais aussi pour son petit centre historique à taille humaine, riche en bâtiments historiques, à l'instar des villes voisines de Florence ou Lucques. J'ai un esprit créatif et curieux et, dans la cuisine, à travers les plats traditionnels de la Romagne et de la Toscane, j'exprime au mieux mon esprit d'accueil : ce n'est pas un hasard si, chez moi, on entre, comme dans l'ancienne tradition paysanne, par la porte de la cuisine. J'adore faire des pâtes maison, pétrir et cuire du pain, rechercher, cuisiner et transmettre les desserts classiques de la tradition.