Luisa
Cesarina depuis 2022Plat phare : Cappelletti
J'habite à : Pistoia
Langues parlées : Italien et Anglais
Bon à savoir
Je propose des alternatives végétariennes
Présence d'animaux domestiques
Luisa
« Je suis née en Romagne, mais après plus de 35 ans passés à Pistoia, ma maison est désormais en Toscane. Dans la verdure, mais à quelques kilomètres de la gare et de la place du Duomo. Je vis dans une ferme située dans l'une des plus anciennes pépinières de ma ville, connue pour son caractère unique, mais aussi pour son petit centre historique à taille humaine, riche en bâtiments historiques, à l'instar des villes voisines de Florence ou Lucques. J'ai un esprit créatif et curieux et, dans la cuisine, à travers les plats traditionnels de la Romagne et de la Toscane, j'exprime au mieux mon esprit d'accueil : ce n'est pas un hasard si, chez moi, on entre, comme dans l'ancienne tradition paysanne, par la porte de la cuisine. J'adore faire des pâtes maison, pétrir et cuire du pain, rechercher, cuisiner et transmettre les desserts classiques de la tradition.
Mes spécialités
- Garganelli faits maison
- Cappelletti
- Pain toscan
Expériences
Cours de cuisine (14)
Expériences gastronomiques (5)
Avis
5.0
109 avis
- Luisa était une enseignante incroyable et une hôtesse gracieuse. Elle a été accueillante dès la minute où nous sommes arrivés avec notre famille déjantée. Les instructions étaient claires et elle a intégré quelques éléments d'histoire familiale et italienne tout au long du cours. Elle nous a appris à réaliser de nombreuses formes différentes. Nous nous sommes tellement amusés que le cours est passé très vite et, avant même de nous en rendre compte, nous nous régalions de pâtes extraordinaires avec une sauce savoureuse !
- Une expérience très chaleureuse et personnelle avec notre professeure Louisa, qui nous a guidés tout au long du processus d'une manière extrêmement agréable. Elle a présenté les choses de façon facile à retenir. Une super coach !!! Nous avons adoré sa maison et son adorable petit chien ♥️ Fortement recommandé si vous souhaitez vivre une expérience authentique de fabrication de pâtes !
- Aujourd'hui, nous avons participé à une expérience amusante de cuisine italienne traditionnelle, accueillis par l'hôtesse, Luisa, avec une grande cordialité et gentillesse. Elle nous a guidés pas à pas, de manière claire, dans toutes les étapes des deux recettes à réaliser. Si vous voulez vous mettre à l'épreuve en cuisine dans un cadre familial, c'est l'endroit qu'il vous faut !
- Nous avons adoré apprendre à confectionner trois formes de pâtes avec Luisa ! C'était un cours privé dans la cuisine charmante de sa maison de ferme. Elle était une excellente enseignante et la sauce qu'elle a préparée pour accompagner le tout était incroyable. Si vous êtes à Pistoia, réservez cette expérience. Son sourire et les souvenirs resteront gravés dans votre ❤️
- Luisa a représenté la culture italienne avec une grande passion : je suis heureux de l'avoir connue ! La nourriture était fantastique et nous a énormément plu.
Traduit du Anglais•
Sierra Shively -
Traduit du Anglais•
Taina Aurora -
Traduit du Italien•
Sara -
Traduit du Anglais•
Julie and Daryl -
Traduit du Italien•
Marco -