Maccheroni al ferretto et cavatelli : la vraie cuisine calabraise

Ma cuisine est avant tout traditionnelle. Je suis née et j'ai grandi à Côme, mais mes parents sont originaires du sud de l'Italie, ce qui explique que ma cuisine soit également très méditerranéenne. J'aime varier les plaisirs, des pâtes fraîches (j'aime particulièrement cuisiner les pâtes au four) aux plats de poisson, en passant par les viandes cuites longuement, comme le rôti, et j'adore me consacrer aux desserts. J'ai un fils qui fréquente l'école hôtelière et qui me donne donc parfois des conseils utiles pour m'améliorer. Une autre de mes grandes passions est la pâte levée, en particulier la pizza et le pain.