Préparons ensemble le risotto parfait !

Tu veux découvrir comment on fait un vrai risotto, crémeux et parfumé ? Cuisinons-le ensemble ! On peut préparer différentes recettes selon la saison : aux champignons en trois textures, aux herbes fraîches avec du fromage de chèvre ou à la citrouille avec des amaretti et de la mostarda. On va cuisiner ensemble tranquillement, étape par étape — torréfaction, bouillon, mantecatura — pour bien comprendre chaque étape. Et pendant que le risotto prend vie, je te parlerai un peu de la cuisine maison et je te donnerai quelques astuces que tu ne trouveras pas dans les livres. À la fin du cours, on dégustera notre risotto comme on le fait entre amis, avec un verre de vin et le temps de discuter de l'entrée au dessert. Avant l'expérience, je te contacterai pour vérifier tes éventuelles allergies ou préférences, y compris si tu souhaites une version végétarienne.