Raviolis, lasagnes et tagliatelles : cours de cuisine

Bienvenue dans ma cuisine ! Pendant le cours, on va préparer ensemble trois grands classiques italiens : les raviolis, les lasagnes et les tagliatelles. Chaque plat peut être cuisiné en version viande ou végétarienne. Par exemple, les raviolis peuvent être farcis aux épinards et à la saucisse ou à la ricotta et aux épinards ; les lasagnes peuvent être préparées dans leur version traditionnelle avec du ragù ou dans une version plus fraîche avec du pesto à la génoise ; les tagliatelles peuvent être accompagnées de crème et de jambon cuit ou de crème et de champignons. On finira en douceur avec un tiramisù ou les « desserts de grand-mère » typiques. Ensemble, on pétrira, on cuisinera et on goûtera, pour pouvoir refaire les recettes à la maison. Sur demande, j'accueille aussi volontiers les familles avec des enfants, pour s'amuser avec les piadine romagnoles. Je vous attends !