Cristina
Cesarina depuis 2020Plat phare : Tonnarelli faits maison au fromage et au poivre (ou gricia)
J'habite à : Rome
Langues parlées : Anglais et Italien
Bon à savoir
Je propose des alternatives végétariennes
Présence d'animaux domestiques
Cristina
Cristina accueille ses hôtes dans une villa entourée de verdure, avec de grands espaces extérieurs et de larges baies vitrées d'où l'on peut admirer le jardin et les oliviers centenaires. Un petit coin de paradis non loin du centre de la Ville éternelle. « Dès mon plus jeune âge, j'ai toujours admiré l'amour avec lequel ma grand-mère, originaire des Pouilles, travaillait pendant des heures dans la cuisine. Je me souviens encore de ses mains et de ses tabliers souvent tachés de farine, ainsi que de l'arôme des « bonnes choses authentiques » qui se répandait dans toute la maison et m'enveloppait d'une agréable sensation de bien-être. »
Mes spécialités
- Plateau de charcuterie et fromages avec bruschette
- Tonnarelli faits maison au fromage et au poivre (ou gricia)
- Gnocchi faits maison à l'amatriciana (ou à la tomate et au basilic)
Expériences
Cours de cuisine (10)
Avis
5.0
117 avis
- Christina était une hôtesse chaleureuse et accueillante qui nous a invités dans sa magnifique maison et son jardin pour une soirée inoubliable. Entourés d'oliviers, dont beaucoup produisent les olives de sa propre et délicieuse huile d'olive, et du parfum du jasmin en fleur, nous nous sommes immédiatement sentis chez nous. Notre cours était une expérience privée pour moi, mon mari et notre fils de 20 ans. Christina nous a guidés dans la confection d'une pâte à pâtes fraîches à partir de zéro, puis nous a appris à la façonner en quatre types de pâtes différents. Pendant que la pâte reposait, nous avons dégusté des amuse-bouches et du vin. L'un des moments forts a été de goûter l'huile d'olive de Christina, produite à partir des oliviers de son jardin. Elle était absolument délicieuse et a rendu l'expérience encore plus personnelle et authentique. Christina nous a expliqué les similitudes et les différences entre quatre sauces traditionnelles et nous a montré comment préparer chacune d'entre elles. Toute la soirée a été détendue, captivante et remplie de nourriture savoureuse, de conversations et d'hospitalité. Un conseil : ne prenez pas votre assiette sans permission. Il y a une méthode dans le processus de Christina ! De tout ce que nous avons fait pendant notre séjour à Rome, nous sommes tous d'accord pour dire que cette expérience a été le point culminant de notre voyage. Si vous recherchez une expérience culinaire italienne authentique et personnelle, je ne peux que vous recommander vivement Christina.
- Mon mari et moi avons passé un moment délicieux avec Christina. C'était une enseignante formidable et c'est l'un de nos souvenirs préférés de notre voyage en Italie.
- Cristina a été très accueillante et nous a donné beaucoup d'informations lorsque nous avons pris notre cours de cuisine, mon mari et moi. Finalement, nous n'étions que tous les deux et ce fut absolument parfait ! Elle a tout expliqué avec patience. Sa maison et son environnement étaient magnifiques ! Nous avons beaucoup appris et nous nous sommes bien amusés en apprenant trois nouvelles recettes de pâtes !! Nous ne pouvons que recommander ce cours avec Cristina. C'est une expérience dont nous nous souviendrons toujours !
- Nous avons passé un excellent moment à apprendre à faire des pâtes et des gnocchis avec Cristina. Une hôte formidable et une excellente enseignante. Merci pour cette agréable soirée.
- J’ai passé un super moment ! J’ai eu la chance d’être seule pendant ce cours, nous avons bien discuté malgré la barrière de la langue et j’ai énormément appris grâce à ces cours. Merci encore ! Je repars avec un très bon souvenir
Traduit du Anglais•
Amanda, Anh and Adam -
Traduit du Anglais•
Elizabeth Reichel -
Traduit du Anglais•
Merideth Scalise -
Traduit du Anglais•
Clare -
Cours de cuisine -