Maria
Cesarina depuis 2024J'habite à : Rome
Langues parlées : Italien et Anglais
Bon à savoir
Je propose des alternatives végétariennes
Maria
J'adore préparer des plats à base de pâtes fraîches faites maison, comme les maccheroni alla chitarra, les raviolis et les lasagnes, ainsi que des risottos et des pâtes sèches à base de champignons et de légumes de toutes sortes. J'ai expérimenté avec satisfaction différents plats de la cuisine des Abruzzes, tels que les ndurciullune, les pallotte cacio e ova et le lapin farci. De plus, lorsque j'en ai l'occasion, je m'inspire de la cuisine typique de la Toscane et du Latium.
Expériences
Cours de cuisine (4)
Avis
5.0
36 avis
- Ma mère et moi avons passé notre dernière nuit à Rome avec Maria et Giorgio, et cela s'est avéré être l'une des expériences les plus mémorables de tout notre voyage. Dès notre arrivée, Maria, son mari Giorgio, et leurs amis Isabella et Meriem nous ont fait sentir sincèrement les bienvenus, non pas comme des touristes, mais comme des invités chez eux. Le cours de fabrication de pâtes était merveilleux. Nous avons préparé trois types de pâtes, et Maria a été une enseignante exceptionnelle tout au long du processus, patiente, pratique et toujours attentive à expliquer le pourquoi de chaque étape, et pas seulement la technique. Même en tant que débutants complets, nous nous sommes sentis confiants et avons passé un excellent moment. Le repas qui a suivi était quelque chose de spécial. Nous avons eu droit à un magnifique buffet d'antipasti en l'honneur de la fête du travail, comprenant des fèves et du pecorino, ainsi que des artichauts, des boulettes de viande, du pain frais, des pâtisseries, et bien plus encore. Tout était délicieux et incroyablement généreux. Ce qui a vraiment distingué cette expérience, cependant, était la chaleur de la conversation. Isabella et Meriem ont gracieusement aidé à la traduction si nécessaire, et la conversation a coulé naturellement et ouvertement dès le début. Nous nous sommes rencontrés avec une véritable curiosité et nous sommes partis avec le sentiment que la soirée avait été autant axée sur une véritable connexion humaine que sur la nourriture. À la fin de la soirée, ils ont même appelé un taxi pour nous et ont attendu avec nous jusqu'à son arrivée. Ce genre d'hospitalité est rare. Maria est une perle et sa maison est magnifique. Je recommanderais cette expérience à absolument quiconque visitant Rome.
- Ce fut une expérience formidable de rencontrer Maria et d'apprendre à faire des pâtes avec une experte. Nous avons été très chaleureusement accueillis dans leur maison et avons vraiment apprécié notre cours de cuisine. Maria a fait l'impossible pour nous, ce que nous avons énormément apprécié et savouré. À faire absolument lors d'un séjour à Rome et fortement recommandé. Merci beaucoup.
- C'était la meilleure expérience de ma vie. Pouvoir cuisiner et faire des pâtes fraîches et un dessert grâce aux enseignements d'une véritable Italienne, c'était merveilleux.
- Tout le monde devrait vivre cette expérience. Pouvoir faire de la pâte brisée à la maison avec une personne merveilleuse. Maria est fantastique, je t'aime.
- Nous avons été les invités de Madame Maria pour un cours de cuisine qui s'est transformé en une merveilleuse rencontre conviviale. Accueillis par elle et son fils, nous nous sommes lancés dans la préparation de pâtes fraîches, immergés dans les récits des traditions des Abruzzes. Mais la véritable surprise a été le dîner. Une fois à table, rejoints également par le mari de Madame, un festin inoubliable a commencé : un défilé d'antipasti choisis parmi les excellences du terroir et des produits de leur propre fabrication, entre bavardages et rires. Quelle satisfaction de manger les pâtes faites de nos propres mains, assaisonnées d'une excellente sauce tomate ! Nous avons terminé en beauté avec un dessert exquis préparé par Maria. Mais au-delà de l'excellente qualité des matières premières, ce qui nous a le plus frappés a été l'atmosphère : grâce à la chaleur de Maria et de sa famille, nous nous sommes sentis vraiment chez nous. Un accueil rare qui rend cette expérience unique !
Traduit du Anglais•
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