Marco
Cesarina depuis 2023Plat phare : Pâtes à la carbonara
J'habite à : Rome
Langues parlées : Italien et Anglais
Bon à savoir
Je propose des alternatives végétariennes
Marco
« J'aime proposer des plats traditionnels de la cuisine romaine et napolitaine (avoir une femme napolitaine est un privilège) en utilisant des produits AOP locaux : de l'entrée au dessert, avec une attention particulière pour les premiers et les seconds plats. »
Mes spécialités
- Pâtes au fromage et au poivre
- Pâtes à l'amatriciana
- Pâtes à la Gricia
Expériences
Cours de cuisine (8)
Tours œnogastronomiques (3)
Avis
5.0
21 avis
- Marco nous a très chaleureusement accueillis, nous nous sommes immédiatement sentis comme à la maison. Il a été très attentif à nos demandes (végétarien). Nous avons préparé des cacio e pepe et un tiramisu. L'accord mets et vins était également parfaitement adapté tout au long du repas. En guise de surprise, nous avons même pu goûter deux plats typiquement romains et découvrir comment ils étaient préparés. Nous nous sommes beaucoup amusés à faire la pâte à nouilles et à monter le tiramisu. Marco était un hôte et un professeur formidable et nous a montré ce qui compte vraiment. Il a tout montré et expliqué calmement et très précisément. Je suis sûr que nous réussirons à refaire les plats à la maison, même s'ils n'auront bien sûr pas le même goût ! Je recommande vivement ce cours de cuisine !
- Nous avons suivi un cours de cuisine et dîné avec Marco et sa femme, c'était incroyable. Nous avons été tellement inspirés que nous avons même acheté une machine à pâtes pour reproduire les recettes que nous avons apprises. Marco nous a également donné de nombreuses recommandations d'endroits à visiter et où manger.
- C'était une soirée magnifique. J'ai rencontré des gens charmants : Marek et Michalina. Et bien sûr, j'ai découvert l'art de préparer les artichauts de quatre façons. Aujourd'hui, j'en ai testé une à la maison, Marko est un maître :)
- Accueil au top, professionnalisme impeccable et cuisine de rêve.
- Cesarino Marco et sa femme, dans le cadre du projet « Plus de produits biologiques régionaux en Europe », ont réalisé un showcooking de trois heures dans un centre commercial impeccable. Tous les ingrédients étaient frais et biologiques, combinés avec soin : le résultat était tout simplement délicieux. On est frappé par leur professionnalisme et, surtout, par leur humanité : ce sont des personnes au grand cœur, capables de captiver le public avec compétence, sympathie et passion. Les retours ont été enthousiastes non seulement pour les plats, mais pour l'ensemble de la performance. Fortement recommandés.
Traduit du Allemand•
Luca Pasek - mai 2026
Traduit du Anglais•
Sophie - février 2026
Traduit du Polonais•
Cezary - février 2026
Traduit du Italien•
Ivano Graziani - janvier 2026
Traduit du Italien•
Anastasija - novembre 2025