Catania a tavola guardando alla tradizione palermitana

Pranzi e Cene: siediti a tavola e goditi un'autentica esperienza culinaria a casa di una Cesarina locale

Ricomponiamo l'accesa e divertente disputa semantica tra Arancina e Arancino, delle città di Palermo e Catania, proponendo un menù tipico di entrambe le città, immaginando di aver trovato la soluzione.

Deliziatevi con la parmigiana di melanzane alla palermitana con il caciocavallo di Godrano che deve la sua prelibatezza al latte della vacca nera chiamata Cinisara (Cinisi) continuiamo con un primo piatto di spaghetti chi masculini e finocchiettu rizzo, spaghetti con le alici e finocchietto selvatico, tipico della tradizione catanese; e sulla disputa di piatti fra Catania e Palermo, versiamo un abbondante vino bianco Etna Doc, di una nota cantina delle pendici del vulcano.
Dolce: Gelo agli agrumi.