Corso di cucina tradizionale su 3 ricette a Venezia

"La mia cucina è la cucina della serenissima, fondata sugli scambi tra popoli. Mi piace approfondire la storia di questa cucina per scoprire sempre delle varianti e al tempo stesso rimanere vicino alla tradizione culinaria della serenissima. Una tradizione che si fonda anche sull’influenza dei mercanti veneziani, caratterizzati da merci provenienti da tutto il mondo: ecco allora arrivare le esotiche spezie dall’Asia ma anche il sapore deciso del baccalà dalle fredde acque del Baltico. Avvicinarsi a questa esperienza gastronomica può essere l’occasione per scoprire tradizioni affascinanti e sorprendenti".