Cucina ligure: tradizione e tecniche contemporanee

Mi chiamo Elisa, ho 40 anni e vivo a Genova. Lavoro in un ufficio logistico di una compagnia di navigazione, ma la mia vera passione è la cucina, che coltivo ogni giorno con entusiasmo. Amo preparare piatti sani, equilibrati e ricchi di gusto, capaci di rispettare eventuali piani nutrizionali senza rinunciare al piacere del buon cibo. Per me cucinare significa prendersi cura di sé e degli altri: per questo organizzo ogni settimana il mio meal prep, così da avere pasti pronti ottimizzando tempo e risorse. Negli ultimi mesi mi sono avvicinata alla vasocottura in microonde, una tecnica veloce, sostenibile e sorprendentemente saporita, che riduce gli sprechi e migliora la conservazione. Mi piacerebbe condividerla attraverso incontri o piccole lezioni che si concludano con una degustazione.