I "pici" all'aglione e i biscotti profumati.

Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione italiana con una Cesarina locale

Fare la pasta a mano (soprattutto in compagnia) è un' esperienza divertente e rilassante, si chiacchiera e si ride, , che piacere alla fine poter dire: "questo l'ho fatto io!"

Si inizia a mescolare sul piano di lavoro farina e acqua per dare vita ad un impasto liscio e morbido. Si prosegue poi "strisciando" la pasta con il palmo della mano fino ad ottenere un lungo spaghetto. Condiremo con sugo all'aglione, il cosiddetto "aglio del bacio" (non ha l'odore forte dell'aglio comune), oppure semplicemente con salsa di pomodoro e basilico, o ancora con un ragù di carne. A seguire prepareremo ciambelline al vino bianco o tozzetti alle mandorle da gustare con crema di ricotta profumata al miele e scorzette di arancia o vin santo.