Il profumo del pane caldo: pane fatto in casa

Degustazione di prodotti tipici della tradizione

Il profumo e la fragranza del pane fresco cotto nel forno a legna: ricordi di incontri, impasti e "chiacchiere" tra mamma , nonna, zie: rituali di una volta.

Il pane che propongo ha una lievitazione di 48 ore, le farine e le tipologie sono varie: semola di grano tenero, integrale ai cereali, sfilatino di farro. Naturalmente possono essere gustati con salumi, formaggi, verdure varie e con una coloratissima marmellata fatta in casa. Il menù è incentrato sul pane accompagnato da salumi,formaggi locali, verdure di stagione grigliate o gratinate. Come dessert una coloratissima marmellata fatta in casa di fragole, pesche o albicocche con burro e pane al farro,oppure pane, ricotta, zucchero, alchermes o vino rosso, le merende semplici e genuine, come una volta.