Marisa
Lingue parlate:
Italiano, Inglese, Francese
Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione italiana con una Cesarina locale
Esperienza condivisa
La tua esperienza
La proposta di questo corso prevede la preparazione della "torta al testo umbra" ripiena di erba e salsiccia, oppure di salumi e formaggi e del territorio..
La torta si impasta semplicemente con farina acqua e olio e si cuoce sul "testo" in terracotta, non richiede aggiunta di altri grassi ed esalta i sapori naturali, il risultato è una focaccia soffice e croccante, esaltata dal gusto intenso dei salumi e dell' erba. A seguire prepareremo delle ciambelline al vino bianco o tozzetti con mandorle da gustare con vinsanto o con una crema di ricotta profumata di miele e arancia.
Caratteri rimanenti: 500
Totale: 70,00 €
70,00 €
per ospite35,00 € per bambino
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Caratteri rimanenti: 500
Totale: 70,00 €
70,00 € per ospite
Dove
Marisa
Cesarina dal 2024Città: Paciano (PG) Lingue: Italiano, Inglese, FranceseI miei piatti preferiti sono quelli realizzati con impasti a lunga lievitazione. Tra le mie specialità spicca la torta di Pasqua ai formaggi, arricchita dal profumo avvolgente di cannella e chiodi di garofano. Le paste che preparo sono rigorosamente fatte a mano, accompagnate da condimenti semplici ma gustosi, come l’aglione e il ragù bianco di chianina. Per i dolci, amo proporre la zuppa inglese, realizzata con il tradizionale torcolo umbro e inzuppata con alchermes, e il salame del re, due autentiche delizie della tradizione.
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