Il Carpione: storia e sapori della tradizione piemontese

Name: Cesarine - Il Carpione: storia e sapori della tradizione piemontese
Brand: Cesarine
SKU: X6K4vtssAo
Price: 65 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (162 reviews)

5.0

Benedetta

Torino

Durata 1h 30m

Max 6 ospiti

Lingue parlate: Italiano, Francese, Inglese

Degustazione di piatti tipici della tradizione

Esperienza privata

La tua esperienza

Cotoletta e zucchine in carpione
Riso al parmigiano
Pesche al forno profumate all’amaretto

Il carpione è un piatto di tradizione contadina tipico delle Langhe. Questo modo di cucinare si diffuse anche tra la borghesia grazie alle donne di campagna che prestavano servizio presso le famiglie cittadine benestanti. Negli anni '60 e '70 a Torino, il carpione era uno dei cibi estivi consumati sotto le "topie", i pergolati delle "piole" e delle bocciofile torinesi. Era gustato con tomini piccanti e accompagnato da barbere sfuse, che lasciavano nello stomaco un'acidità dura da smaltire, ma simbolizzavano un periodo in cui il boom economico si combinava con le tradizioni passate, destinate a rimanere nelle tavole e nei cuori delle persone. Vi aspetto per farvi scoprire e degustare queste ricette ricche di storia.

65,00 € per ospite
(50,00 € per bambino)

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Recensioni

5.0

162 recensioni

: Tutto ottimo moltissimo voto 10 perché 5 è troppo poco ,accoglienza do 10 ,semplicità 10, familiarità 10,insegnamento 10, ho imparato a fare limpasto delle tagliatelle colorate naturalmente e in più le ho mangiate tutto molto ottimo gentilissime ci ritornerò sicuramente Voto 10 perché 5 è veramente troppo poco
: Il corso di cucina con le Cesarine è stato un regalo e io ho scelto quello di pasta fresca tradizionale e colorata con Benedetta. Oltre a essere stata una lezione pratica molto utile è stata una serata speciale grazie a lei, a sua mamma e alla sua bambina che mi hanno accolta fin da subito in un ambiente familiare! Complimenti, è stata una bella sorpresa migliore del previsto!
: We had the most amazing experience with Bernadetta and her family. We felt so welcome, shared laughs, and the food was fantastic. Highly recommend this experience for anyone interesse in experiencing pasta autentica piemontese. Grazie mille mille Bernadetta e famiglia!
: Mi sono presentata alla serata senza sapere cosa aspettarmi e ad accogliermi ho trovato tre generazioni di donne bellissime, Benedetta, la sua bambina e la sua mamma. È stata un’occasione piacevolissima per comoscere gente nuova e trascorrere una serata diversa dal solito. Super consigliata. Da rifare al più presto!
: Bellissima esperienza, accoglienza TOP! Bella serata in un clima di allegria e. Complimenti a Benedetta! Alla prossima !!

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Benedetta

Cesarina dal 2018Città: Torino Lingue: Italiano, Francese, Inglese

Seducente, regale e un po' francese. C'è sempre qualche cosa da fare a Torino: dalla Mole alla Venaria, dalla golosità dei cioccolatini ad una cena a casa di Benedetta. La nostra Cesarina nutre la passione per l'arte culinaria, avendo respirato sin da piccola il gusto per il buon cibo con le sue ricette della tradizione, preparate con prodotti acquistati nei mercati rionali, garantiscono la tracciabilità e la freschezza. Semplicità, leggerezza ed ingredienti d'eccellenza sono elementi fondamentali nella sua cucina. Inoltre ama coniugare la tradizione con un pizzico di originalità e innovazione, grazie anche alla sua passione (e professione) per l’arte ed il design.

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