Corsi di cucina
IL "Cuddurace" simbolo d'amore della tradizione calabrese
5.0
Antonella
Lingue parlate: Italiano e Inglese
Un corso di cucina speciale
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Vi farò immergere nell'antica storia del "cuddurace" simbolo d'amore delle donne calabresi, proprio del periodo della Pasqua. Secondo un antica usanza le giovani fidanzate dovevano realizzare un "cuddurace" da donare al promesso sposo come simbolo d'amore. Il dolce veniva realizzato a forma di cuore e con tante uova sode, oppure a forma di bambola con l'uovo collocato nella pancia come buon auspicio e fecondità. Ma che cos'è? E' un biscotto di frolla morbido, che nell'antichità era a forma di ciambella( cuddura) ,oggi si fa di tante forme, e si consuma il giorno di Pasqua e pasquetta accompagnato dalle uova di cioccolato. Realizzeremo insieme i "cudduraci" dalle più svariate forme, il tutto accompagnato da aperitivo, musica, risate e convivialità, e il "cuddurace"? lo portate a casa.
Recensioni
5.0
Cesarine - IL \"Cuddurace\" simbolo d'amore della tradizione calabrese
- This was an experience I’ll carry with me for the rest of my life! Antonella and her family were so beautiful and welcoming, I truly felt at home. I admire Antonella and her knowledge and passion for traditional Calabrian produce and recipes. It is an experience you cannot miss if visiting the wonderful Reggio Calabria. The food was incredible, the company was heartwarming and the experience in total - I cannot rate more highly. I’m not sure what else to say, other than thank you with all my heart again to Antonella for this experience. With love, Gabby from Australia!
- We had a great experience. Antonella shared her home and her cooking knowledge!
- This is the most amazing experience that someone can have while traveling. Antonella is an amazing teacher who welcomes you in to her home & her family. We learned how to make the most delicious gnocchi & were able to try 3 different sauces. Antonella is a fantastic teacher who is able to explain to any level cook. She was able to overcome any hurtles, including language, to make it the best experience of our Calabrian trip! This experience exceeded our expectations and immersed in the Calabrian home. This is a must for anyone visiting in Calabria!
- Esperienza indimenticabile con i miei amici tifosi comaschi ai quali ho voluto fare una sorpresa in occasione della trasferta a Reggio Calabria. Accoglienza molto cordiale, ambiente top (solo la vista dal balcone sulla Sicilia meriterebbe di tornarci) ma, ancor di più…, pranzo da leccarsi i baffi. Complimenti ad Antonella e Giovanni!
- I just finished my lesson and I could not have asked for more. Antonella was very sweet and took her time explain everything to me. We made recipes I requested and they came out great. If I return I will definitely take another lesson. I highly recommend Antonella. Grazie per tutto!!
Gabrielle - ottobre 2022
Betty - settembre 2022
Celia - giugno 2022
Pipty Boys Como - maggio 2022
Linda B - marzo 2022
129,00 € per ospite
49,50 € per bambino
Dove
Riceverai l'indirizzo esatto dopo aver prenotato.Antonella
Cesarina dal 2018Città: Reggio Calabria Lingue: Italiano e IngleseNel cuore del Mediterraneo, nel profondo sud d’Italia, angolo di luce, mare e poesia. Siamo a Reggio Calabria, il suo lungomare è una delle più panoramiche e belle passeggiate della nostra penisola, dove respirare il profumo del mare, ammirare l’inconfondibile sagoma dell’Etna e godersi il calar della sera sullo stretto. A pochi passi dal centro storico incontriamo Antonella. La nostra Cesarina ci dà il benvenuto nella sua accogliente casa, con terrazza panoramica vista mare. Alla sua tavola le ricette tipiche della tradizione calabrese: dalla pasta rigorosamente fatta a mano, come i maccheroni al ferretto, dai colori e sapori della terra e del mare, ai salumi accompagnati dalle tipiche conserve di verdure, melanzane ed altre verdure sott’olio e pomodori secchi, fino ad arrivare ai dolci e liquori dove il protagonista è il bergamotto, dall'aroma inconfondibile, che lo rende ricercatissimo.