Le ricette del cuore: Mondeghili, riso al salto e sbrisolona

Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione italiana con una Cesarina locale

Nel cuore della cucina milanese, vi invito a partecipare al mio corso di cucina dedicato ai piatti che rappresentano la tradizione più autentica: i mondeghili e il riso al salto.

In questa lezione, scopriremo l'arte di trasformare gli avanzi in prelibatezze, seguendo le ricette tramandate nella mia famiglia per generazioni. La saggezza culinaria milanese si esprime nel mondeghilo, la polpetta reinventata con maestria, e nel riso al salto, dove il risotto del giorno prima assume un nuovo, delizioso ruolo. Unisciti a me nell'esplorare la vera essenza della cucina milanese!