Lezione di cucina: due ricette di pasta e tiramisù

Cosa fare, vedere, assaggiare e sperimentare a Viareggio anche lontano dalle più celebri vie del Carnevale?  Viareggio è una delle località balneari più affascianti d'Italia. Una città con un'anima liberty, con edifici storici ed eleganti caffetterie, che ricorda un pezzo dell'Italia degli anni Venti. E' un bellissimo 'angolo di sabbia' con file di ombrelloni sempre eleganti, le montagne sullo sfondo e le cave bianche in lontananza.  Nel centro della città, in una casa denominata "viareggina", incontriamo Maria Paola. La nostra Cesarina ha ereditato la passione per la cucina e la preparazione di paste fresche da suo padre, che a sua volta aveva imparato a cucinare dai contadini della campagna lucchese. Fin da ragazzina si rinchiudeva in cucina per creare i 'suoi piatti' e oggi la sua più grande soddisfazione viene dall'ospitare persone, che si sentono sempre a proprio agio, in un ambiente accogliente e rilassato.  Le sue abilità culinarie spaziano dalla cucina di carne e pesce, ricette tipiche dell’enogastronomia della più antica tradizione versiliese.