Menù vegetariano tradizionale: tirot mantovano e malfatti

Siamo a Castiglione delle Stiviere, tra la provincia di Mantova e quella di Brescia, zona dall'alto valore paesaggistico, storico e gastronomico della Lombardia.  Qui incontriamo Ada, la nostra Cesarina, mamma di tre bambini, appassionata da sempre di cucina e innamorata del suo territorio. Ada non vede l’ora di farci conoscere ed apprezzare le eccellenze enogastronomiche del suo territorio, apportando un tocco di perfezione e originalità ad ogni suo piatto. “Cucinare per me è come viaggiare, perché la realizzazione di un piatto attraversa diverse tappe: dalla ricerca delle materie prime locali al tipo di preparazione, dalla voglia di riscoprire sapori tradizionali alla conoscenza approfondita di ricette locali. Un viaggio d’amore che deve essere raccontato e capace di stupire i miei ospiti.”