Esperienze gastronomiche

Il gran Bollito alla Veronese e sua maestà la Pearà

5.0
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Elena

Castelnuovo del Garda

Durata 2h 30m

Max 10 ospiti

Lingue parlate: Inglese e Italiano

Pranzi e Cene: siediti a tavola e goditi un'autentica esperienza culinaria a casa di una Cesarina locale

Esperienza privata
La tua esperienza

    Vi aspetto per un'esperienza culinaria della tradizione Veronese. Dall’antipasto tipico, l’insalata di nervetti di bovino con peperoni e cipolle, al primo piatto, i tortelli in brodo ripieni di cuore e fegatini di pollo. Poi la seconda portata, il Bollito con Pearà, il piatto delle grandi feste realizzato con: gallina, manzo, cotechino, testina di vitello e lingua salmistrata il tutto servito con Pearà (una salsa fatta con pane grattugiato, brodo e midollo di bue) il cui delicato sapore è reso piccante con una generosa aggiunta di pepe, salsa verde e cren (salsa a base di rafano).

    Per concludere il classico tiramisù.

    Recensioni
    5.0
    2 recensioni
    Elena mi ha proposto una cena vegetariana con diverse portate a dir poco stupenda: piatti diversi dal solito e curati in ogni dettaglia. La sua compagnia, inoltre, è stata veramente piacevole. Consiglio assolutamente!

    Bellissima esperienza - febbraio 2024

    Elena ist eine wunderbare Gastgeberin und wir hatten das Vergnügen mit ihr (und ihrem Ehemann Antonio) einen liebevollen und unvergesslichen Abend zu verbringen. Gekocht und gebacken wurden leckere und typisch italienische Gerichte, mit denen wir zukünftig bei unseren Freunden angeben können, z.B. mit dem traditionellen Mürbegebäck der Region von Mantova, der Torta Sbrisolona. Laut meinem Freund Markus war es das beste Geburtstagsgeschenk aller Zeiten! Dem kann ich nicht widersprechen. Es war wirklich großartig :-) Elena è una padrona di casa meravigliosa e abbiamo avuto il piacere di trascorrere con lei (e con suo marito Antonio) una serata deliziosa e indimenticabile. Sono stati cucinati e sfornati piatti deliziosi e tipici italiani, che potremo mostrare ai nostri amici in futuro, come ad esempio la tradizionale pasta frolla mantovana, la Torta Sbrisolona. Secondo il mio amico Markus, è stato il miglior regalo di compleanno di sempre! Non posso non essere d'accordo. E' stato davvero fantastico :-)

    Markus und Steffi - ottobre 2022

    95,00 € per ospite

    47,50 € per bambino

    Dove
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    Elena
    Cesarina dal 2019Città: Castelnuovo del Garda    Lingue: Inglese e Italiano
    "Gli amici mi chiamano 'Archichef', sono un architetto rubato alla cucina. Architettura e Cucina sono entrambe figlie della creatività, ma sostenute da una disciplina rigida, che viene camuffata dal colore, dal sapore e dalla apparente leggerezza e semplicità. Amo le ricette popolari, quelle delle nonne e delle tradizioni che non si usano più e amo, a volte, trasformarle in un piatto nuovo, ma non troppo. La mia filosofia è quella di utilizzare prodotti di primissima qualità, il più possibile a km zero; pasta, pane, pizza e dolci fatti in casa. Gran parte dei prodotti freschi, sono di produzione propria (frutta e verdura) reperiti nelle aziende agricole locali, o provenienti da aziende DOCG, DOP, a denominazione  biologica o biodinamica."
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