Un viaggio vegetariano attraverso la cucina tradizionale

Degustazione di piatti tipici della tradizione

Vi propongo un menù che varia a seconda delle stagioni, proprio come avveniva in passato, utilizzando quello che la natura ci offre, prestando sempre attenzione a gusti e sapori.

La pasta fresca fatta a mano è il punto forte: tagliatelle, lasagne, pappardelle, ma anche tortelli, ravioli, a seconda della stagione e degli ingredienti utilizzati.

La Torta Russa è uno squisito dolce tipico veronese, che consiste in un guscio di pasta sfoglia farcito con un delicato impasto a base di mandorle, amaretti e uova. Secondo la tradizione più consolidata, prende il nome dalla sua particolare forma che ricorda un colbacco, il copricapo caratteristico dei popoli russi.

Vi aspetto per percorrere un viaggio nella cucina tradizionale a km zero e ricca di sapori unici!