Home restaurant
Menù a 3 portate con la zucca
5.0
Elena
Lingue parlate: Inglese e Italiano
Menù tradizionale tipico: antipasto, primo pasta fresca e dolce.
Il tuo menu
- Zucca al forno con mandorle, semi di zucca e fiocchi di sale
- Ravioli con ripieno di Zucca alla Veronese
- Tortino alla Zucca e cioccolato
La zucca ha rappresentato nei secoli passati un riserva alimentare nelle zone più povere, alimento straordinario poiché si può utilizzare tutto: fiori, semi, germogli, foglie e frutto.
Tagliata a fette non troppo sottili e cotta al forno, con aggiunta di mandorle, semi di zucca e fiocchi di sale è uno squisito antipasto; lavorata con Grana Padano, Monte Veronese stagionato, pepe e noce moscata diventa uno strepitoso ripieno per i ravioli di pasta fresca; unita agli ingredienti per una focaccia semplice, si trasforma in una deliziosa torta soffice, arricchita con scaglie di cioccolato fondente e una mousse al cioccolato salato.
La sua natura è magica, non solo in cucina, non era forse la carrozza di Cenerentola?
Vegetariano
Recensioni
5.0
Cesarine - Menù a 3 portate con la zucca
- Elena ist eine wunderbare Gastgeberin und wir hatten das Vergnügen mit ihr (und ihrem Ehemann Antonio) einen liebevollen und unvergesslichen Abend zu verbringen. Gekocht und gebacken wurden leckere und typisch italienische Gerichte, mit denen wir zukünftig bei unseren Freunden angeben können, z.B. mit dem traditionellen Mürbegebäck der Region von Mantova, der Torta Sbrisolona. Laut meinem Freund Markus war es das beste Geburtstagsgeschenk aller Zeiten! Dem kann ich nicht widersprechen. Es war wirklich großartig :-) Elena è una padrona di casa meravigliosa e abbiamo avuto il piacere di trascorrere con lei (e con suo marito Antonio) una serata deliziosa e indimenticabile. Sono stati cucinati e sfornati piatti deliziosi e tipici italiani, che potremo mostrare ai nostri amici in futuro, come ad esempio la tradizionale pasta frolla mantovana, la Torta Sbrisolona. Secondo il mio amico Markus, è stato il miglior regalo di compleanno di sempre! Non posso non essere d'accordo. E' stato davvero fantastico :-)
Markus und Steffi - ottobre 2022
55,00 € per ospite
27,50 € per bambino
Dove
Riceverai l'indirizzo esatto dopo aver prenotato.Elena
Cesarina dal 2019Città: Castelnuovo del Garda Lingue: Inglese e Italiano"Gli amici mi chiamano 'Archichef', sono un architetto rubato alla cucina. Architettura e Cucina sono entrambe figlie della creatività, ma sostenute da una disciplina rigida, che viene camuffata dal colore, dal sapore e dalla apparente leggerezza e semplicità. Amo le ricette popolari, quelle delle nonne e delle tradizioni che non si usano più e amo, a volte, trasformarle in un piatto nuovo, ma non troppo. La mia filosofia è quella di utilizzare prodotti di primissima qualità, il più possibile a km zero; pasta, pane, pizza e dolci fatti in casa. Gran parte dei prodotti freschi, sono di produzione propria (frutta e verdura) reperiti nelle aziende agricole locali, o provenienti da aziende DOCG, DOP, a denominazione biologica o biodinamica."