Quali sono i migliori corsi di cucina a Pocapaglia?

I migliori corsi di cucina a Pocapaglia sono: Pasta fresca piemontese: agnolotti al plin e tajarin Corso di Cucina: gnocchi fatti a mano Un viaggio in Giappone attraverso il Piemonte La pasta fresca ripiena ed il Tiramisù

Quali sono le migliori esperienze gastronomiche a Pocapaglia?

Le migliori esperienze gastronomiche a Pocapaglia sono: Degustazione di vini e cibo sotto il castello Esperienza culinaria con piatti tipici delle Langhe

Quali sono i migliori tour enogastronomici a Pocapaglia?

I migliori tour enogastronomici a Pocapaglia sono: Marmellata di fragole: dal raccolto al barattolo! Tour con degustazione nelle Langhe In Langa: degustazione di 7 vini e visita alla cantina Degustazione esclusiva e privata di Vino con Sommelier

Pasta fresca piemontese: agnolotti al plin e tajarin 2026

Teresa

Pocapaglia (CN)

Durata 3h 30m

Max 10 ospiti

Lingue parlate:

Italiano, Inglese, Francese

Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione italiana con una Cesarina locale

Esperienza condivisa

La tua esperienza

Agnolotti del plin
Tajarin
Bonet

Sono Teresa, aprire le porte della mia casa è da sempre per la mia famiglia una festa ed un modo di conoscere nuove persone.

La cucina è il mio regno e sono felice di condividerlo e fare nuove esperienze per tramandare le tradizioni di questi posti meravigliosi: le Langhe ed il Roero. Inizieremo preparando un dolce tipico al cioccolato e amaretto avvolto in una "camicia" di caramello: sua maestà il Bunet! Durante il riposo del dolce metteremo le mani in pasta per cucinare Agnolotti al Plin ed i tajarin. Ho imparato a cucinare questi piatti con la mia nonna, non mancavano mai nelle giornate di festa. Ancora oggi ogni volta che faccio un "plin" (pizzicotto) per chiudere la pasta fresca mi sembra di vedere le sue mani che, con amore, mi ricordano i giusti segreti per una pasta perfetta!

Vegetariano

153,00 € per ospite
(77,00 € per bambino)

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Recensioni

5.0

17 recensioni

: Durante un viaggio in Piemonte con amici per scoprire la campagna, mangiare cibi straordinari e saperne di più sui vini della regione, abbiamo deciso di cercare un corso di cucina. Ciò che abbiamo trovato non è stato un semplice tutorial su come fare la pasta, ma una serata incredibile con nuovi amici che ci hanno permesso di dare un'occhiata alla vita di una famiglia piemontese. Teresa ci ha condotti, superando una parete piena di foto di famiglia al piano superiore, in una bellissima cucina attrezzata con sei postazioni di lavoro. Invece di iniziare subito, ci ha invitati fuori nel suo patio per godere di una vista mozzafiato su La Morra, servendoci bruschette appena fatte e bagnet vert accompagnati da un Arneis fresco e frizzante, imbottigliato proprio a pochi passi da lì. Dopo averci spiegato come si sarebbe svolta la serata, siamo stati accolti gioiosamente dai suoi tre bellissimi figli, tornati dagli allenamenti di pallamano. Abbiamo poi concentrato la nostra attenzione sulla creazione di un pasto sontuoso a base di tajarin fatti in casa con ragù di vitello, agnolotti del plin e un dolce tradizionale piemontese chiamato bonet. Sebbene la sua gallina fosse in sciopero e non deponesse abbastanza uova per il nostro pasto, il resto degli ingredienti era locale, proveniente dalla fattoria di suo padre e da un mulino vicino. Sotto l'amichevole supervisione di Teresa, abbiamo montato uova, cotto il caramello, sbriciolato i biscotti amaretti, steso la pasta, usato il Bimby per il ripieno e "pizzicato" i plin, fino a creare il miglior pasto consumato durante il nostro viaggio in Italia (scusa, Massimo!). Abbiamo cenato all'aperto con Teresa, suo marito e due delle sue care amiche, bevendo Barbera d'Alba e ascoltando i suoni della collina di Pocapaglia. Abbiamo imparato così tante cose durante la serata con Teresa. Sì, abbiamo imparato che la semola impedisce all'impasto della pasta di seccarsi, mentre la farina 00 fa l'opposto continuando a "mangiare" le uova, ma soprattutto abbiamo imparato a conoscere la terra e le persone che la lavorano. Abbiamo capito perché i piemontesi si impegnino così tanto per mantenere vive le tradizioni, affinché i loro figli non partano per la città ma preferiscano restare a casa e continuare lo stile di vita dei loro nonni! La serata è stata semplicemente divertentissima. Anche se non capiamo come Teresa possa mai lasciare il Piemonte, se un giorno decidesse di fare una vacanza, spero che bussi alla nostra porta così potremo ricambiare la sua incredibile ospitalità!
: Teresa è un'ottima ospite. È stato davvero piacevole essere accolti a casa sua e conoscere la sua famiglia. Inoltre, la sua passione per la cucina traspare chiaramente, è contagiosa! Abbiamo passato una bellissima serata e non vediamo l'ora di mettere in pratica ciò che abbiamo imparato a casa!
: Abbiamo passato dei momenti meravigliosi cucinando con Teresa! Le ricette erano incredibilmente deliziose e molto caratteristiche della regione. Abbiamo persino rifatto gli agnolotti del plin per la cena di compleanno di mia madre e lei ne parla ancora con entusiasmo! Grazie mille a Teresa per averci accolto nella tua bellissima casa, permettendoci di godere di viste mozzafiato, ma soprattutto della tua ospitalità, della tua competenza culinaria e della tua splendida famiglia.
: Abbiamo trascorso un pomeriggio delizioso nella splendida casa di Teresa, cucinando i migliori piatti italiani che abbiamo mai preparato: una cucina piemontese davvero autentica. Grembiuli ai posti, abbiamo fatto i tajarin al ragù, gli agnolotti al plin e abbiamo concluso con un bunet al cioccolato per dessert, mescolando a mano cacao, amaretti e panna mentre la cucina si riempiva del profumo di cioccolato. La cucina di Teresa era accogliente e ben organizzata, con una terrazza luminosa che si affacciava sul giardino, e lei è stata un'insegnante e un'interlocutrice meravigliosa, condividendo storie insieme alle sue ricette. La nostra famiglia si è sentita completamente a casa e ci piacerebbe tornare la prossima volta che saremo in Italia!
: Wow! Dal momento del nostro arrivo, siamo stati accolti nella bellissima casa di Teresa con un calore e un'ospitalità così genuini che ci siamo sentiti immediatamente degli ospiti più che dei clienti. Teresa è un'insegnante eccezionale, competente, paziente e appassionata, e ha reso ogni fase della preparazione della pasta divertente e facile da seguire. Il cibo che abbiamo creato era assolutamente delizioso e l'ambientazione splendida ha reso l'intera esperienza ancora più memorabile. Non potrei raccomandare questa esperienza abbastanza. Se state cercando un'esperienza culinaria autentica, indimenticabile e con un'host incredibile, è proprio questa.

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La cucina è da sempre una grande passione per me. Cresciuta in una famiglia numerosa, la tavola è sempre stata un momento importante di condivisione e convivialità. Anche oggi, nella mia casa, c’è un lungo tavolo spesso circondato da amici con cui condividere idee, emozioni, difficoltà e tante risate davanti a buoni piatti della tradizione piemontese. Quando cucino entro quasi in una dimensione parallela: tutto diventa più leggero e ritrovo energia e serenità. Non ho titoli professionali, ma ho tanta esperienza nata proprio dalla vita in una grande famiglia, dove ogni occasione è buona per festeggiare insieme, e da un gruppo di amici affezionati che considero ormai parte della mia famiglia. Mi piace anche dedicare parte del mio tempo ad alcune associazioni, organizzando cene solidali per sostenere le loro attività. In cucina amo preparare i piatti che vedevo realizzare da mia nonna: gli inverni passati a fare gli agnolotti al plin, le carni brasate, gli arrosti, i tajarin e il ragù. Tutti sapori autentici della tradizione piemontese del Roero.