Corsi di cucina
Segreti Toscani: pici, tortelli e sughi della nonna
5.0
Corso di cucina condiviso con 2 ricette di pasta, tiramisù e aperitivo seguito da una degustazione di piatti preparati durante la lezione.
Esperienza condivisa
La tua esperienza
- Pici all'aglione
- Tortelli di patate
- Tiramisù
Il corso consiste nella preparazione di 2 primi piatti, la pasta fatta a mano come faceva mia nonna Giovanna ogni sabato per il pranzo della domenica. Imparerete ad impastare sulla spianatoia e a usare il mattarello. I pici sono una tipica pasta della zona, farina ed acqua, i tortelli di patate o i ravioli a seconda della stagione, saranno il secondo primo. I sughi che accompagneranno la pasta saranno rigorosamente legati alla tradizione aretina e Toscana (salsa di aglione, sugo finto, ragù toscano, ragù di cinghiale).
La ricetta del tiramisù sarà tradizionale.
Recensioni
5.0
2 recensioni
- Awsome and delicious
- Errico (chef Banco, (and sommelier) was a wonderful chef! I enjoyed rolling pasta with him and watching him cook. Me and my friend Margie had a great time talking with him and his friends at dinner. The meal was outstanding with plenty of delicious food and wine. I will cherish this experience forever. I now follow Errico (Chef Banco) on Facebook and Instagram (@chefsommelierbanco) so I can watch his videos. 😊 Elizabeth Gill @dizzylizzy1036
JONAS - giugno 2024
Elizabeth and Margie - giugno 2023
129,00 € per ospite
(64,50 € per bambino)
129,00 € per ospite
129,00 € per ospite
64,50 € per bambino
Dove
Errico
Cesarina dal 2023Città: Arezzo Lingue: Italiano e IngleseLa mia cucina è legata alla tradizione culinaria Aretina e Toscana, la pasta è rigorosamente fatta a mano (pici, tagliatelle, gnocchi, ravioli) con condimento di carne ( ragù di coniglio, anatra, piccione, faraona, cinghiale, capriolo), gli arrosti sono la mia specialità ( coniglio ed anatra in porchetta, in particolare). Per gli antipasti pappa al pomodoro e crostini di fegatini non possono mai mancare nella tavola di un toscano. Per i dolci la scelta va sempre nel segno della tradizione, cantucci, crostate, ricciarelli, cavallucci. Il tutto accompagnato da del buon vino.
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