Sua Maestà d'autunno: la zucca è servita!

Amo preparare pane e pasta fatta in casa. Una grande passione sono i risotti, in particolare quello al radicchio e salsiccia. Le verdure in saor e i tortini salati sono le mie specialità. Adoro cucinare il pollo, e a Natale tutti richiedono il mio cosciotto di Tacchino al melograno. Mi piace lasciare libero sfogo alla mia fantasia e svuotare il frigo, creando piatti originali. Anche se cucino meno pesce rispetto alla carne, il baccalà alla vicentina e i sughi ai frutti di mare sono molto apprezzati. Il radicchio verdon, tipico della cucina veneta, è un ingrediente che utilizzo spesso nei miei tortini o nelle crepes, sempre molto apprezzati. Anche i tortini di polenta sono molto graditi. Nella mia cucina non può mancare la polenta. Il tiramisù è il dolce preferito a casa mia e ne preparo diverse versioni: estive e invernali. La torta di mele viene divorata in pochissimo tempo, non appena è pronta. Per concludere, amo cucinare in modo vario e utilizzare ingredienti di stagione.