Ciao da Giuseppe!

"Sono cresciuto in una famiglia in cui la tavola e il buon mangiare hanno sempre rappresentato un momento di gioia, condivisione e cultura. Ricette tramandate da mia nonna Carmelina a mia madre e poi a me che rappresentano la mia storia e le tante tavole imbandite con parenti e amici. Per me la cucina è la mia infanzia, quando mi alzavo con il profumo delle melanzane fritte di mia nonna, e anche il mio presente, quando le domeniche mi alzo con i miei figli per cucinare pane e focacce fatte in casa e pasta fresca, e spero che sia anche il mio futuro per poter tramandare la mia passione a loro e mantenere vivi i ricordi di famiglia. Vivo in un territorio, l' Etna "a Muntagna", che offre la ricchezza di prodotti fantastici come il pistacchio di Bronte, il maialino nero dei Nebrodi, gli agrumeti dell'Acese e il pesce fantastico del mercato di Catania. La cucina per me è: terra, radici, storia, famiglia e cultura, in una parola..la mia Sicilia che vorrei far conoscere ai miei ospiti."