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Maria Gabriella

Cesarina dal 2022

Piatto forte: Busiate al pesto di melanzane

Vivo a: Catania

Lingue parlate: Italiano e Inglese

Buono a sapersi

Offro alternative vegetariane

Ciao da Maria Gabriella!

"Quando la nonna Stella, pittrice e donna raffinata, cucinava, voleva sempre gli ingredienti migliori che dovevano essere acquistati soltanto in quei determinati negozi; il gelo di caffè si poteva fare solo quando il caffè era appena tostato e macinato; i suoi piatti erano sempre perfetti, un giusto mix di profumi e colori. Quando mamma, appena sposina, raggiunse papà ufficiale di artiglieria a Bracciano, la nonna le preparò un quaderno, che ancora esiste, nero con i bordi rossi, intitolato “le ricette uso Bracciano”.Ho cominciato così ad appassionarmi alla cucina, prendendo spunto da quel quaderno, per la realizzazione delle mie ricette.La famiglia crebbe e fu quello il momento in cui finalmente papà riuscì ad entrare in cucina e la contaminazione, con le ricette tradizionali della nonna Maria, aggiunse ai nostri piatti un tripudio di sapori.Un altro momento importante per la mia cucina è stato quando ho cambiato città e mi sono trasferita a Catania. Qui ho acquisito la tradizione della cucina catanese che ho mischiato con quella della mia famiglia.La mia cucina è questa: un miscuglio di tradizioni familiari di gioia nel cucinare, ogni piatto racconta sempre una storia “u cuntu” “nonna mi racconti la storia di questa ricetta?’…” e lì iniziava la magia !!La mia casa accoglie gli ospiti con una vista sul Golfo di Catania mozzafiato, non è al centro ma è facilmente raggiungibile e al suo interno racchiude la storia delle due famiglie, Palermo e Catania, e la tradizione culinaria di queste due città racchiude nelle sue ricette tutta la Sicilia".

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Le mie specialità
  •  Cacio all'Argentiera
  •  Busiate al pesto di melanzane
  •  Filetto di maialino dei Nebrodi al mandarino con cavolo di Aci
Esperienze
Recensioni
5.0
3 recensioni
My wife and I booked at cooking class at Maria Gabriella’s home. The evening was wonderful and even better than we expected in the quality of the food and the experience. It turned out that her husband and son were also involved with the preparation and instruction. We made eggplant parmesan, ravioli stuffed with ricotta and asparagus cream, filet with pistachio pesto, and tiramisu. The 5 of us sat down together to eat. The food was all delicious, and the conversation made us feel right at home. A delightful time in every way.

Steve - maggio 2024

fantastic!was a great experience for us to learn snd and cook with the local in their home! i highly recommend this program to anymore who wants to experience the sicilian crusine

helena  - settembre 2023

Amazing experience!!! Senora Gabri it's an amazing chef. Never tasted such good food. And even better was that one gets insights on the Sicilian cuisine an culture. For sure i will visit them every time i go to Catania!! One word to describe how the evening went: Excellence! I truly recommend!

Cristina - aprile 2023

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