Rosario

Tra la riviera Ionica e le pendici dell’Etna incontriamo Rosario. Alla tavola del nostro Cesarino possiamo gustare prodotti genuini, territoriali e soprattutto a km 0. La sua è un'arte culinaria che segue la tradizione, grazie ai segreti e alle ricette ereditati dalla sua famiglia, con particolare dedizione alla cucina di mare, avendo vissuto per qualche anno nel borgo marinaro di Capo Mulini.

Le mie specialità

Alici al profumo di agrumi
Risotto alla pescatora
Gamberoni

Recensioni

5.0

3 recensioni

: Il nostro gruppo multigenerazionale si è divertito moltissimo imparando l'arte dell'autentica preparazione della pasta. L'ospite è stato eccezionalmente coinvolgente, rendendo l'esperienza divertente e accessibile a tutte le età. Abbiamo riso durante tutto il corso e abbiamo concluso la giornata mangiando un pasto davvero delizioso e fatto a mano. Se volete mangiare bene e divertirvi in Sicilia, non perdetevi questa occasione.
: Recentemente ho partecipato a un corso di cucina siciliana ed è stata un'esperienza fantastica dall'inizio alla fine. Il mio gruppo numeroso (eravamo in 11) ha vissuto un'esperienza meravigliosa con lo chef Rosario. Abbiamo imparato a preparare diversi piatti tradizionali, tra cui una deliziosa pasta alla Norma, utilizzando ingredienti freschi e locali. Lo chef era divertente, coinvolgente e chiaramente molto competente, condividendo consigli e tecniche che hanno dato vita alle ricette. Ciò che è davvero risaltato è stato quanto il corso fosse pratico: non ci limitavamo a guardare, ma cucinavamo attivamente in ogni fase. L'atmosfera era rilassata e accogliente, il che rendeva facile fare domande e godersi il processo. Alla fine, non solo abbiamo mangiato benissimo, ma mi sono anche sentito sicuro di poter ricreare questi piatti a casa. Altamente raccomandato a chiunque sia interessato all'autentica cucina siciliana.
: Un’esperienza splendida! Io e mia mamma abbiamo partecipato a una cooking class sulla pasta fresca ed è stato un pomeriggio divertente, rilassante e ricco di gusto. Il nostro Cesarino ci ha guidate con gentilezza e competenza, facendoci sentire a casa mentre imparavamo nuove tecniche. Siamo tornate con ricette, sorrisi e un bellissimo ricordo condiviso. Consigliatissimo! ❤️