Maurizio
Cesarina dal 2023Piatto forte: Bruschette con Insalata Della Nonna, patè di pomodori secchi, olive
Vivo a: Catania
Lingue parlate: Italiano e Inglese
Buono a sapersi
Offro alternative vegetariane
Maurizio
La mia specializzazione principale riguarda i primi piatti, ma non sottovaluto l'importanza delle vellutate e dei secondi di carne e pesce. Le mie creazioni culinarie si ispirano alle ricette tradizionali siciliane e calabresi, reinterpretate con un tocco moderno. Prediligo l'uso di prodotti locali, i cosiddetti "chilometro zero", per creare un'armonia inimitabile che esalta i colori, i profumi e i sapori autentici del nostro territorio. Vi invito a provare un primo piatto condito con il mio pesto di mandorle e basilico, o un intrigante pesto di pistacchio e pomodorini secchi. Offro anche deliziose proposte a base di tonno rosso e menta; filetto di maiale o manzo arricchiti da stravecchio e crema di cipolle bianche; polpettone di patate impreziosito da tonno rosso e capperi. E per finire in dolcezza, vi propongo dolci tradizionali realizzati con ricotta o crema di pistacchio, tra molte altre prelibatezze.
Le mie specialità
- Salumi/formaggi locali con marmellate al peperoncino e ai fichi
- Bruschette con Insalata Della Nonna, patè di pomodori secchi, olive
- Pasta al pesto di mandorla e basilico
Esperienze
Corsi di cucina (3)
Recensioni
5.0
57 recensioni
- Ci siamo divertiti tantissimo a questo corso di cucina! Maurizio ha fatto un lavoro meraviglioso spiegando tutto passo dopo passo e ci ha fatto sentire a nostro agio fin dall'inizio. Ci siamo divertiti molto, abbiamo riso tanto e ci siamo davvero goduti l'intera esperienza. È stato il finale perfetto per il nostro breve viaggio a Catania per un weekend di addio al nubilato. Abbiamo imparato molto, il cibo era assolutamente delizioso e le ricette sembravano molto autentiche e tradizionali. Si può davvero sentire la passione dietro la cucina e l'atmosfera calorosa. Consigliamo vivamente questa esperienza a tutti coloro che visitano Catania!
- Ci siamo divertiti moltissimo alla nostra lezione di cucina con Maurizio! È stato il momento clou del nostro viaggio. Maurizio è stato un ospite fantastico e ci ha fatto sentire subito a casa. Ci ha lasciato fare tutta la cucina, guidandoci in ogni passaggio. Abbiamo fatto la pasta e poi i cavatelli e il tiramisù per dessert. Ci siamo seduti tutti insieme nella sua bellissima sala da pranzo e abbiamo gustato il nostro pasto favoloso. Dopo cena, abbiamo avuto una meravigliosa sorpresa: ha suonato per noi al pianoforte! È stato così bello che mi sono commossa. Consiglio vivamente questa lezione di cucina! Maurizio non è solo un grande chef, ma anche un musicista di talento!
- Abbiamo trascorso un pomeriggio assolutamente meraviglioso. Maurizio è stato estremamente disponibile con i miei due piccoli nipoti. Il cibo era squisito, ma l'esperienza è stata fantastica. Siamo andati come una famiglia composta da mio marito e me, mia figlia e suo marito e i nostri due piccoli nipoti. I bambini si sono sentiti subito a casa e noi ci siamo sentiti parte della famiglia di Maurizio. È stato molto generoso con il suo tempo e le sue esperienze. Raccomanderei vivamente questo corso, ma preparatevi ad andar via completamente pieni. Non credevamo a quanto cibo e vino abbiamo consumato.
- È stata una giornata molto bella e piacevole. Maurizio mi ha mostrato molte cose nuove che ho portato nella mia cucina. Consiglio a tutti di parteciparvi.
- È stata facilmente una delle migliori esperienze che abbiamo mai fatto. Maurizio è stato fantastico e ci siamo divertiti moltissimo, non ci è sembrato di aver prenotato qualcosa, ma una serata a casa di amici. Ci ha anche dato ottimi consigli di cucina e ci sono piaciute le ricette. Un'esperienza davvero unica nella vita, la raccomandiamo vivamente.
Tradotto da Inglese•
Julia - maggio 2026
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Margarita - maggio 2026
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Diane - maggio 2026
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Katarina - maggio 2026
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Ioana D - maggio 2026