Corsi di cucina
Sicilia in tavola: piatti tipici e tiramisù
5.0
Maurizio
Lingue parlate:
Italiano e Inglese
Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione italiana con una Cesarina locale
Esperienza condivisa
La tua esperienza
Amo aggiungere un tocco moderno ai piatti tradizionali, esaltando profumi e sapori della nostra terra. In questo corso vi guiderò nella preparazione di tre piatti tipici rivisitati in chiave gourmet. Partiremo con l’insalata della nonna, un classico catanese reso più raffinato con datterini, origano "scopazza," ricotta salata morbida e olio extravergine nocellara dell’Etna. Proseguiremo con una pasta al pesto di mandorla, arricchita dalla freschezza della scorza di limone. Concluderemo con un tiramisù siciliano al vino Marsala. L’esperienza sarà accompagnata da assaggi della tradizione siciliana.
Caratteri rimanenti: 500
Totale: 133,00 €
133,00 €
per ospite67,00 € per bambino
Recensioni
5.0
47 recensioni
- Ho avuto un'esperienza meravigliosa con il Cesarine Walking Street Food Tour a Catania, in Sicilia. Maurizio è stato un ospite incredibile: premuroso, accogliente, competente e una compagnia davvero piacevole durante tutto il tour. Non sembrava affatto un tour, ma piuttosto un'esplorazione della città con un amico del posto. Il cibo era assolutamente delizioso e offriva un vero assaggio dell'autentico street food e della cultura siciliana. Una delle parti più speciali dell'esperienza è stata la partecipazione inaspettata alla benedizione delle rose in onore di Santa Rita, che ha reso la giornata ancora più significativa e memorabile. È stata una bellissima visione delle tradizioni locali e della vita della comunità. Grazie, Maurizio, per un'esperienza così calorosa, autentica e indimenticabile a Catania. Consiglio vivamente questo tour a chiunque voglia scoprire il vero cuore e l'anima della Sicilia!
- Che giornata fantastica. Il nostro corso di cucina con Mauricio è iniziato al mercato più antico di Catania, dove abbiamo acquistato formaggi, verdure e pesce da utilizzare nella lezione. L'esperienza al mercato è stata di per sé un'esperienza unica. Abbiamo potuto assaggiare formaggi deliziosi e pomodori secchi al sole incredibili. Durante il tragitto verso l'appartamento di Maurizio, ci siamo fermati a comprare una pagnotta ancora calda. Una volta arrivati in appartamento, abbiamo gustato alcuni formaggi insieme ad altri antipasti e abbiamo discusso dell'ampia collezione di musica di Maurizio. Successivamente, abbiamo preparato quattro piatti: un antipasto a base di crostacei, due primi piatti di pasta e un tiramisù. Durante tutto il processo, ci sono stati svelati dei segreti, abbiamo discusso di varie tecniche e abbiamo preparato cibo incredibile. Dopo averci riempiti di cibo squisito e di più che sufficiente vino, e aver condiviso storie meravigliose, Maurizio ha avuto una sorpresa speciale che ha coronato una giornata già incredibile. Abbiamo partecipato a diversi corsi di cucina in diversi paesi (è quello che facciamo) e devo dire che questo li supera tutti. Grazie Maurizio per questa meravigliosa esperienza. Speriamo di rivederti in Canada!
- Ci siamo divertiti tantissimo a questo corso di cucina! Maurizio ha fatto un lavoro meraviglioso spiegando tutto passo dopo passo e ci ha fatto sentire a nostro agio fin dall'inizio. Ci siamo divertiti molto, abbiamo riso tanto e ci siamo davvero goduti l'intera esperienza. È stato il finale perfetto per il nostro breve viaggio a Catania per un weekend di addio al nubilato. Abbiamo imparato molto, il cibo era assolutamente delizioso e le ricette sembravano molto autentiche e tradizionali. Si può davvero sentire la passione dietro la cucina e l'atmosfera calorosa. Consigliamo vivamente questa esperienza a tutti coloro che visitano Catania!
- Ci siamo divertiti moltissimo alla nostra lezione di cucina con Maurizio! È stato il momento clou del nostro viaggio. Maurizio è stato un ospite fantastico e ci ha fatto sentire subito a casa. Ci ha lasciato fare tutta la cucina, guidandoci in ogni passaggio. Abbiamo fatto la pasta e poi i cavatelli e il tiramisù per dessert. Ci siamo seduti tutti insieme nella sua bellissima sala da pranzo e abbiamo gustato il nostro pasto favoloso. Dopo cena, abbiamo avuto una meravigliosa sorpresa: ha suonato per noi al pianoforte! È stato così bello che mi sono commossa. Consiglio vivamente questa lezione di cucina! Maurizio non è solo un grande chef, ma anche un musicista di talento!
- Abbiamo trascorso un pomeriggio assolutamente meraviglioso. Maurizio è stato estremamente disponibile con i miei due piccoli nipoti. Il cibo era squisito, ma l'esperienza è stata fantastica. Siamo andati come una famiglia composta da mio marito e me, mia figlia e suo marito e i nostri due piccoli nipoti. I bambini si sono sentiti subito a casa e noi ci siamo sentiti parte della famiglia di Maurizio. È stato molto generoso con il suo tempo e le sue esperienze. Raccomanderei vivamente questo corso, ma preparatevi ad andar via completamente pieni. Non credevamo a quanto cibo e vino abbiamo consumato.
Tradotto da Inglese•
Natina -
Tradotto da Inglese•
Ivan Potts -
Tradotto da Inglese•
Julia -
Tradotto da Inglese•
Margarita -
Tradotto da Inglese•
Diane -
Caratteri rimanenti: 500
Totale: 133,00 €
133,00 € per ospite
Dove
Maurizio
Cesarina dal 2023Città: Catania (CT) Lingue: Italiano e IngleseLa mia specializzazione principale riguarda i primi piatti, ma non sottovaluto l'importanza delle vellutate e dei secondi di carne e pesce. Le mie creazioni culinarie si ispirano alle ricette tradizionali siciliane e calabresi, reinterpretate con un tocco moderno. Prediligo l'uso di prodotti locali, i cosiddetti "chilometro zero", per creare un'armonia inimitabile che esalta i colori, i profumi e i sapori autentici del nostro territorio. Vi invito a provare un primo piatto condito con il mio pesto di mandorle e basilico, o un intrigante pesto di pistacchio e pomodorini secchi. Offro anche deliziose proposte a base di tonno rosso e menta; filetto di maiale o manzo arricchiti da stravecchio e crema di cipolle bianche; polpettone di patate impreziosito da tonno rosso e capperi. E per finire in dolcezza, vi propongo dolci tradizionali realizzati con ricotta o crema di pistacchio, tra molte altre prelibatezze.
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