Massimiliano
Cesarina dal 2025Piatto forte: Pizza con formaggio siciliano e cipolla
Vivo a: Catania
Lingue parlate: Italiano e Inglese
Buono a sapersi
Offro alternative vegetariane
Massimiliano
Appassionato di cucina, ho iniziato il mio percorso con i dolci, ma dopo aver seguito corsi di pizza romana in teglia e pizza napoletana, la mia passione si è concentrata proprio su questo mondo.La pizza in teglia ha un grande vantaggio: permette anche a chi non è del mestiere di ottenere risultati eccellenti usando semplici attrezzature di casa. Non servono impastatrici o strumenti professionali: grazie alla tecnica del "no knead" (senza impasto), è possibile preparare impasti di qualità seguendo poche regole fondamentali.Uno degli aspetti più importanti è comprendere la differenza tra maturazione e lievitazione: spesso vengono confuse, ma è proprio una buona maturazione a garantire un impasto digeribile, ben sviluppato e dal gusto unico.
Le mie specialità
- Pizza al limone
- Pizza con formaggio siciliano e cipolla
- Pizza dolce alla marmellata
Esperienze
Corsi di cucina (4)
Recensioni
5.0
21 recensioni
- È stata una bellissima lezione di cucina!! Lo chef era una persona incredibile, con molta passione e che voleva davvero che imparassimo a cucinare. Ci ha guidati e ci ha insegnato moltissimo! Raccomanderei vivamente questa esperienza a tutti!
- Il corso di cucina è stato fantastico. Massimiliano è stato molto accogliente e disponibile. Conosce molto della Sicilia e dell'arte culinaria. Si è mostrato interessato agli ospiti e ci ha raccontato moltissime storie sulla sua vita e sull'isola. La pasta era incredibile e ha mostrato ogni passaggio con una passione e un amore straordinari.
- Io e la mia ragazza abbiamo passato dei momenti meravigliosi da Massimiliano. È stato uno sguardo all'interno di una casa siciliana, un'esperienza rara per un turista. Abbiamo scoperto dettagli sulla tipica vita siciliana, sul loro stile di cucina e sulla loro storia personale, ascoltando racconti sull'Etna e sui paesi e villaggi circostanti. Senza dimenticare che abbiamo mangiato piatti deliziosi mentre eravamo lì. Avrei voluto essere del posto per poter venire ogni sera. Grazie per averci ospitato!
- Ho prenotato questa esperienza con il mio partner. Massimiliano ci ha fatto sentire i benvenuti e a nostro agio fin dall'inizio. Il cibo era delizioso e Massimiliano era davvero appassionato di ciò che fa, inoltre ha cercato di conoscerci come persone. Ci ha regalato la migliore esperienza possibile e abbiamo passato una serata splendida. Abbiamo potuto fare tutto con calma. Grazie, lo raccomando assolutamente 😊
- Un modo nuovo per staccare la spina dallo stress settimanale, ci siamo divertite e rilassate , mangiato bene e conosciuto altri partecipanti. Da ripetere.
Tradotto da Inglese•
Alex -
Tradotto da Inglese•
Felicia -
Tradotto da Inglese•
Joseph Moore -
Tradotto da Inglese•
Kim -
Giovanna -