Corsi di cucina
Laboratorio di rosticceria catanese
5.0
Massimiliano
Lingue parlate:
Italiano e Inglese
Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione italiana con una Cesarina locale
Esperienza condivisa
La tua esperienza
- Rosticceria catanese
Scopri i segreti della vera rosticceria catanese in un corso intensivo di due ore, pensato per portare a casa i profumi e i sapori autentici della tradizione siciliana. Prepareremo insieme una ricetta tipica: la base dell’impasto per pizzette, cartocciate e bombe, perfetta per una serata in compagnia, della quale imparerai realizzazione e segreti. Niente teoria noiosa: metterai subito le mani in pasta, tra consigli pratici e trucchi del mestiere per ottenere un impasto soffice, ben lievitato e irresistibile. Al termine del corso assaggeremo il piatto preparato insieme, per chiudere l’esperienza nel modo più goloso.
Nota sull’accessibilità: l’esperienza si svolgerà in una mansarda situata al quinto piano, per raggiungerla è necessario salire un’ultima rampa di scale.
Vegetariano
Caratteri rimanenti: 500
Totale: 62,00 €
62,00 €
per ospite31,00 € per bambino
Recensioni
5.0
42 recensioni
- Un'esperienza brillante dall'inizio alla fine. Max ha spiegato ogni passaggio chiaramente. Il cibo era eccellente, ma l'atmosfera amichevole ha reso la serata ancora più speciale. Decisamente qualcosa che consiglierei a chiunque visiti Catania.
- Questo è stato uno dei momenti più belli del nostro viaggio in Sicilia. Massimiliano è appassionato, paziente e molto generoso nel condividere le sue conoscenze. Ci è piaciuto moltissimo preparare la pasta da soli e scoprire come pochi ingredienti semplici possano creare qualcosa di così delizioso. L'atmosfera era calda e accogliente, e ne siamo andati con nuove competenze e ricordi meravigliosi.
- Esperienza assolutamente meravigliosa! Lo chef “Max” ha condiviso molte tecniche segrete per creare la pasta perfetta. È stata una giornata splendida. Cibo fantastico, autentico, dolce fatto in casa e abbondante vino! Raccomando vivamente di dare priorità a questa tappa quando si è a Catania. Grazie, Chef, per aver condiviso la tua giornata, per averci accolti all'ultimo minuto e per aver aperto la tua casa.❤️
- Abbiamo passato una serata meravigliosa con Massimiliano. È stato incredibilmente accogliente e ha reso l'intera esperienza di cucina rilassata e divertente. Abbiamo imparato molto sull'impasto della pizza e sull'importanza della maturazione e, naturalmente, tutto ciò che abbiamo assaggiato era delizioso. Un'esperienza fantastica a Catania che consiglierei volentieri a chiunque ami il cibo italiano.
- Abbiamo passato un momento incredibile con Massimiliano! È stato amichevole, preparato e ha fatto sentire tutti a proprio agio, anche noi che avevamo pochissima esperienza in cucina. Il cibo era fantastico e l'intera serata ha avuto un'atmosfera rilassata e familiare. Se volete scoprire la cucina siciliana oltre i ristoranti, ne vale assolutamente la pena.
Tradotto da Inglese•
Thomas -
Tradotto da Inglese•
Charlotte -
Tradotto da Inglese•
Deana Valente -
Tradotto da Inglese•
Olivier -
Tradotto da Inglese•
Sarah Mitchell -
Caratteri rimanenti: 500
Totale: 62,00 €
62,00 € per ospite
Dove
Massimiliano
Cesarina dal 2025Città: Catania (CT) Lingue: Italiano e IngleseAppassionato di cucina, ho iniziato il mio percorso con i dolci, ma dopo aver seguito corsi di pizza romana in teglia e pizza napoletana, la mia passione si è concentrata proprio su questo mondo. La pizza in teglia ha un grande vantaggio: permette anche a chi non è del mestiere di ottenere risultati eccellenti usando semplici attrezzature di casa. Non servono impastatrici o strumenti professionali: grazie alla tecnica del "no knead" (senza impasto), è possibile preparare impasti di qualità seguendo poche regole fondamentali. Uno degli aspetti più importanti è comprendere la differenza tra maturazione e lievitazione: spesso vengono confuse, ma è proprio una buona maturazione a garantire un impasto digeribile, ben sviluppato e dal gusto unico.
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