Pasta fresca da Marilù: busiate, tagliatelle e ravioli

Sono Marilù, la vostra Cesarina a Catania, vi aspetto per cucinare insieme e farvi assaporare una varietà di piatti tradizionali che preparo con amore. Metteremo le mani in pasta e prepareremo insieme la pasta fresca utilizzando ingredienti freschi e genuini acquistati direttamente al mercato all’aperto di Catania. Gli ospiti avranno l’opportunità di immergersi in tutte le fasi di preparazione dei piatti. Le mie specialità sono ravioli e tagliatelle all’uovo, busiate e cavatelli (pasta fresca siciliana), scacce, scacciate e focacce. I miei piatti forti sono la parmigiana di melanzane e la caponata di verdure alla catanese. Per concludere in dolcezza non può mancare il tiramisù, un dessert amato da tutti ma anche i dolci della tradizione siciliana: gelo di limone o melone e torrone di sesamo.