Ciao da Mara!

La passione per la cucina mi è stata trasmessa dalle mie due nonne, esperte della tradizione, e da mia madre con un pizzico di modernità. Essendo diventata vegetariana ho iniziato a sperimentare sempre nuove ricette con i vegetali, trovando nella cucina vegetariana e vegana la mia grande predilezione. Con un occhio fisso alla tradizione casalinga della mia famiglia, ho cercato di rivisitare i piatti in veste vegetale, utilizzando solo prodotti di prima qualità. Ogni due giorni, infatti, acquisto le materie prime al mercato sotto casa, dove i prodotti provengono dal territorio italiano, piemontese e in particolare cuneese, ovvero la mia terra natia. Trasmettere tale impegno mi regala la soddisfazione di far abbracciare un mondo ancora poco conosciuto, di far comprendere che è possibile mangiare sano e gustoso, rispettando la natura e il proprio corpo.