Ciao da Leila!

La nostra passione per la cucina piemontese e mediterranea ci unisce da anni. La nostra amicizia è nata nel contesto universitario, collaborando a progetti di Cooperazione Internazionale in Paesi in via di sviluppo. Da semplici appassionati, ci siamo formati come docenti in gastronomia, perfezionandoci attraverso corsi presso la “FIC - Federazione Italiana Cuochi”, "ACT - Associazione Cuochi Torino” e il “Cordon Bleu” di Parigi. In America Latina, abbiamo creato istituti di formazione professionale e promosso la cucina italiana con corsi di panetteria, pasticceria, pasta fresca e caseificazione. Ora apriamo le porte della nostra casa, “La Goulotte”, a Revigliasco di Moncalieri, nel cuore della “Riviera del Piemonte”, per condividere le autentiche tradizioni culinarie piemontesi. La nostra cucina fonde l’eredità della corte dei Savoia con influenze francesi, dando vita a piatti come il bollito misto, la fonduta e la ratatuia, versione locale della ratatouille. Con noi potrai scoprire antipasti raffinati, primi piatti di pasta fresca, secondi di carne e dolci tipici del Piemonte. Offriamo anche corsi per imparare a preparare salse, condimenti, confetture e nuove tecniche come la cucina sottovuoto e la vaso cottura, sempre nel rispetto delle regole di igiene e conservazione.Ti aspettiamo per un viaggio nella cucina piemontese autentica!