Alice

Ho ereditato da mia madre piemontese la passione per la cucina e per le ricette di famiglia, dai bunet alla bagna cauda, fino ai grandi classici della tradizione locale. Durante gli anni trascorsi a Londra ho approfondito soprattutto la pasticceria e la panificazione, diventando anche presidente della Baking Society universitaria. Il mio lievito madre, Clara Dough, è ormai una presenza fissa nelle mie preparazioni. Per me la cucina è soprattutto condivisione e un modo per creare legami tra persone e culture diverse. Parlo fluentemente inglese, francese e spagnolo e amo raccontare Torino attraverso i suoi sapori, le sue ricette e il piacere di cucinare insieme.