Ciao da Matilde!

La mia cucina nasce dalla tradizione ligure: sapori semplici e autentici, fatti di erbe fresche, pasta tirata a mano e, naturalmente, pesto — preparato secondo l’antica ricetta di famiglia. Sono cresciuta con questi profumi e questi gesti, che ancora oggi sono l’anima di ciò che cucino.Oggi vivo in Piemonte, e con il tempo ho imparato ad amare anche questa terra: i suoi ingredienti intensi, i sapori più decisi e avvolgenti. Nelle mie ricette, mi piace far dialogare queste due cucine. Parto dalle radici liguri, che sento profondamente mie, e le arricchisco con sfumature piemontesi, cercando ogni volta un equilibrio che racconti il mio percorso e la mia storia.