Ciao da Maria Grazia!

Sono consapevole di non essere uno chef! È per questo che la mia passione per la cucina è diventata puro divertimento. Mi diverto a preparare i primi piatti della tradizione siciliana: gli anelletti al forno che nel tempo ho trasformato seguendo la mia fantasia, oppure le "braciole messinesi" che ho imparato a cucinare da mia suocera, ottima preparatrice di pranzi siciliani. Ma la cosa che più mi dà gioia è l'espressione di "goduria" negli occhi dei miei commensali quando assaporano un mio piatto. Mi piace esaltare i sapori dei piatti con l'utilizzo di erbe tipiche mediterranee, come il basilico e la menta. Ultimamente ho imparato a cucinare anche vegetariano e vegano per necessità, poiché i miei tre figli da qualche anno hanno abbandonato la carne e il pesce per scelta. Non amo molto preparare i dolci, tranne la Cuccia, il dolce tipico palermitano, a base di ricotta di pecora e grano, che si prepara soltanto il 13 dicembre. Sarà perché è il giorno del mio compleanno?