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Maria Luisa

Cesarina dal 2020

Piatto forte: Tagliatelle con il ragu'

Vivo a: Modena

Lingue parlate: Italiano e Inglese

Buono a sapersi

Offro alternative vegetariane

Ciao da Maria Luisa!

Modena, è una città ricca di tradizione, culto per la buona tavola e passione per i motori. Sulle sue colline si possono scorgere castelli, rocche, torri e borghi medievali, testimonianze di una storia che ha lasciato tracce, in un paesaggio che appaga, mente e spirito. Luisa ha trascorso la sua infanzia nella cucina della nonna, circondata dagli aromi e dai sapori della cucina contadina. Ogni giorno sentiva il profumo della pasta fresca fatta in casa, delle tigelle e delle crescentine, ed è stata proprio la nonna ad insegnarle a 'mettere le mani in pasta'. La nostra Cesarina abita a due passi del centro storico, dove nasconde un vero tesoro: l'antica acetaia di famiglia, che ama mostrare ai suoi ospiti.

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Le mie specialità
  •  Affettati misti (Prosciutto di Modena, salame, mortadella, coppa) con scaglie di Parmigiano Reggiano con aceto balsamico tradizionale di Modena dop
  •  Tagliatelle con il ragu'
  •  Crescentine con salumi e formaggi
Esperienze
Recensioni
4.9
53 recensioni
Accoglienza e buon cibo, ricette della ns zona eseguite con passione. Piacevole e sconsigliabile. Brava Maria Luisa

mauro - dicembre 2025

Ottima esperienza, Maria Luisa è un'ospite eccezionale, ci siamo sentiti subito come a casa di un'amica. Ci ha cucinato cibo buonissimo e ha rispettato perfettamente ogni nostra richiesta. La consiglio sicuramente a chi vuole assaporare piatti tipici della zona di Modena.

Annalisa - dicembre 2025

Bellissima esperienza che consiglio a tutti!

Daniele - novembre 2025

Serata ed esperienza molto carina e piacevole sia per la lezione di cucina che ci ha permesso di imparare a preparare le “tigelle” sia per la parte conviviale e l’accoglienza. Un grazie di cuore a Luisa alla prossima.

Luisa Nicolini di Modena - novembre 2025

Maria and Ilaria were absolutely amazing hosts and instructors. From the moment we walked into Maria’s home, we were welcomed and made to feel like family. We learned how to make pasta, tiramisu, and tortelloni — and then enjoyed every bite! Everything was delicious. My wife doesn’t eat meat, and they thoughtfully adjusted the menu so she could fully enjoy the experience as well. One of the highlights was tasting Maria’s own family balsamic vinegars, each aged to perfection. We sampled vintages from 1976 and 1984, as well as newer versions — a truly unforgettable experience that captured the spirit of Modena. I would absolutely, unequivocally recommend them to anyone visiting Modena who wants an authentic and memorable cooking class.

Jennifer and Bryan  - ottobre 2025

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