La mia passione è la cucina tradizionale che adoro condividere per valorizzare la cultura e la ricchezza della nostra terra.Durante il mio corso di cucina, ti insegnerò come preparare una frittata con porri, mettere le mani in pasta per realizzare le tagliatelle e un delizioso tiramisù alle fragole. Utilizzeremo solo ingredienti freschi e di stagione, per garantirti il massimo della qualità.Ti accompagnerò in un viaggio, attraverso i sapori del nostro territorio, alla scoperta delle tradizioni culinarie che hanno fatto la storia della nostra regione. La cucina è un luogo di semplicità, di piacere per condividere saperi ed esperienze.Sperimenta con me la gioia di scoprire che la bontà è nella semplicità, ti aspetto!

Corso di cucina tradizionale: i sapori del Lago di Garda

Vi aspetto per un corso di cucina tradizionale della zona del Lago di Garda, in una dimora storica che fu la prima osteria del paese. Impareremo insieme a preparare un mix di antipasti locali, deliziosi tortelli di zucca al pomodoro, o con burro e salvia, infine la croccante Sbrisolona. Cucinare per me è come viaggiare, poiché la realizzazione di un piatto attraversa diverse tappe: dalla ricerca delle materie prime locali al tipo di preparazione, dalla voglia di riscoprire sapori tradizionali alla conoscenza approfondita di ricette locali. Un viaggio d'amore che deve essere raccontato e capace di stupire i miei ospiti.

Corso di cucina in una dimora storica 

Antipasto: tirot mantovano, la tipica focaccia mantovana con cipolle, servita con formaggi lombardo-veneti, marmellata fatta in casa, olive pugliesi e melone mantovano. Come primo: malfatti con erbe amare del mio giardino saltati in padella con burro e salvia. Per dolce: tiramisù. Completano il pasto acqua, vino, caffè e amaro.

Menù vegetariano

Vi aspetto per un'indimenticabile avventura culinaria, per realizzare e gustare insieme alcune ricette locali. Inizieremo con la giardiniera, un contorno immancabile su ogni tavola della zona. Poi realizzeremo una deliziosa focaccia, tipica mantovana, con le cipolle bianche. A seconda della stagione, prepareremo prelibatezze come i tortelli di zucca, capunsei o malfatti alle erbe. Si conclude in dolcezza con la torta Sbrisolona, fatta con farina gialla e mandorle o il classico e intramontabile tiramisù.

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