Sbrisolone: dolci e salate tipiche mantovane

Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione italiana con una Cesarina locale

Un viaggio nel cuore della tradizione con un dolce simbolo del territorio, reinterpretato in tre varianti sorprendenti.

Prepareremo insieme la Sbrisolona, la torta rustica e friabile che si “sbriciola” tra le mani e racconta la storia delle cucine contadine. Partiremo dalla ricetta tradizionale, con la sua consistenza granulosa, le mandorle croccanti e quel profumo di burro che sa di casa. Poi ci divertiremo con due interpretazioni speciali: Sbrisolona al cioccolato e caffè – Un incontro intenso e avvolgente, dove l’amaro elegante del caffè esalta la dolcezza del cioccolato, regalando una versione più moderna e golosa, perfetta per chi ama i contrasti. Sbrisolona salata al Parmigiano – Una sorprendente variante salata, fragrante e saporita, arricchita dal carattere deciso del Parmigiano.