Faremo tre tipi di pasta tipicamente parmigiani con ricette di famiglia e li gusteremo assieme

Tagliatelle, tortelli di patate e tortelli d erbetta

IL BRODO."E' UN CIBO SANO ,LEGGERO,NUTRIENTE,ADATTO A TUTTI;ESSO RALLEGRA LO STOMACO E LO DISPONE A RICEVERE E DIGERIRE" COSÌ SCRIVEVA JEAN-BRILLAT-SAVARIN, UNO DEI PRIMI GASTRONOMI DELLA STORIA. 200 ANNI DOPO IL CARO VECCHIO BRODO ,HA CONFERMATO IL SUO RUOLO DI COMFORT FOOD,OLTRE AD ESSERE ESSENZIALE IN MOLTE PREPARAZIONI.AL PIN IL RIPIENO EMILIANO,UNA SPECI DI POLPETTONE SAPORITO,CHE IN EMILIA ROMAGNA SI CUOCE NEL BRODO, SI MANGIA CALDO CON LA CARNE BOLLITA , OPPURE FREDDO NELL 'INSALATA

Brodo di carne e “Al Pin”(con pane scottato con il brodo)

Le pesche dolci , buone , colorate .. con loro è subito festa... le prepareremo assieme poi le gusteremo ma solo dopo aver assaporato i Tortelli di erbetta e la focaccia di patate ... non vedo L ora di farle con voi ...sarà bellissimo.. vi aspetto