in questo corso di cucina impareremo un piatto della tradizione: il vitello tonnato, piatto piemontese per eccellenza. La ricetta originale non prevede l'uso della maionese. Tutti gli ingredienti vengono cotti insieme alla carne che rilascia il suo sapore intenso e successivamente vergono ridotti in una crema saporita. Dopo un piccolo aperitivo gusteremo questo piatto e a seguire agnolotti alle tre carni e per dessert una torta alla crema.

Vitello tonnato della tradizione piemontese

Fare i gnocchi era il mio compito del sabato mattina. Con la nonna sceglievamo le patate migliori e, appena cotte, insieme cominciavamo ad impastare. Il ricordo è ancora ben presente nella mia mente e anche in quello dei miei figli a cui ho voluto tramandare questa nostra tradizione. In questa cooking class impareremo a fare i gnocchi di patate. Possiamo condirli con pesto oppure con un ragù di carne e salsiccia. Come antipasto faremo insieme un mousse di ceci mentre il dessert sarà il più classico dei tiramisù, quello al caffè. Tutto questo nella mia casa che è ancora quella della nonna dove si respira la tradizione dei sapori di una volta e da dove potrete godere di un panorama sulle isole borromee. Vi aspetto a Baveno per condividere con me momenti di serenità.

Oggi facciamo gli gnocchi!

Vi aspetto nella mia casa sulle rive del Lago Maggiore per farvi assaporare un menù vegetariano gustoso ma delicato dove i sapori si intrecciano e vengono esaltati nella loro semplicità. Con vista sulle Isole Borromee godrete della mia ospitalità e della mia cucina. In una breve cooking demo prepareremo insieme un tortino di zucca e il pesto al radicchio; saremo poi pronti a gustare l'intero menù in una calda e accogliente atmosfera. Possibilità di variare il menù al momento della prenotazione

Menù a quattro portate con aperitivo e cooking demo

Ti aspetto nella mia casa, sulle sponde del Lago maggiore e con vista sulle Isole Borromee, per condividere con te la mia passione per la cucina! Sono Gabriella e ho sempre amato la cucina tradizionale. Nel mio corso di cucina, ti insegnerò a preparare tre specialità di pasta fresca: ravioli, tagliatelle e gnocchi. Ti mostrerò tutti i segreti per fare una pasta fresca perfetta, dalla preparazione dell'impasto alla realizzazione delle diverse forme di pasta. Ti guiderò, passo dopo passo, nella preparazione dei ripieni e delle salse che accompagnano questi piatti deliziosi. Alla fine della lezione, ci siederemo insieme a tavola per gustare i frutti del nostro lavoro, accompagnati da una bottiglia di vino piemontese.

Corso di Cucina di pasta fresca con vista sul Lago Maggiore

Nella cornice del Lago Maggiore con panorama sulle Isole Borromee vi guiderò nella realizzazione di piatti tipici italiani. Iniziamo da un antipasto con verdure di stagione che prepareremo tutti insieme per poi impastare farina, uova e creare le nostre tagliatelle completamente a mano e tirando la sfoglia con il matterello. Infine non può mancare il dolce: il tiramisù al caffè.Vi accoglierò nella mia casa, insieme al mio compagno che vi accompagnerà alla scoperta di vini del territorio.

Corso di cucina con vista sulle Isole Borromee

Pasta frolla, Pan di Spagna e Pasta biscotto sono alla base di qualsiasi dolce.Vi insegnerò le basi per poter poi creare dolci più elaborati: con la pasta frolla si può realizzare ogni tipo di crostata (dolce o salata), con il pan di spagna torte farcite alla crema pasticcera o al cioccolato e con la pasta biscotto rotoli alla frutta o alla marmellata.Un corso base che vi consentirà di scatenare la vostra fantasia!

Pasta frolla, Pan di Spagna e Pasta biscotto

Un menù completo di fine inverno equilibrato nei sapori, profumato e delicato, per spaziare tra gusti e sensazioni. Un'esperienza che pur rimanendo nella tradizione del territorio propone ricette rinnovate ed esclusive. Nella cornice del Lago Maggiore con vista sulle Isole Borromee, vi aspetto nella mia casa di famiglia dove sarete accolti da un'atmosfera calda e rilassante.

Menù di fine inverno

Questa esperienza nasce dall'incontro delle mie due grandi passioni: la cucina e l'astrologia. Se la passione per la cucina mi è stata tramandata da mia nonna prima, e da mia madre poi, quella dell'astrologia è invece nata e cresciuta con me e mi accompagna nel mio quotidiano. L'idea di mettere insieme questi due mondi, apparentemente lontani, mi appassiona e mi entusiasma. Assaporare e scoprire sensazioni ed emozioni nuove sarà il filo conduttore dell'esperienza. Avendo a disposizione alcuni dati personali, sarò in grado di sviluppare il vostro tema natale e di interpretarlo in modo personalizzato, andando a scoprire i vostri talenti e le vostre potenzialità. Tutto questo assaporando piatti tradizionali e del territorio. Il menù è personalizzabile alla prenotazione.

Menù speciale: astrologicamente insieme

Un menù per occasioni speciali. Delicato e sorprendente che rispetta le tradizioni, ma diventa una rivisitazione personale. Nella mia casa di famiglia, con vista sulle Isole Borromee, potrete assaporare, non solo i sapori vellutati e preziosi, ma anche un'atmosfera intima e raffinata. Indicata come esperienza per coppie può diventare anche l'occasione per festeggiare un compleanno o altre ricorrenze.

Sapori delicati 

Sono lieta di accogliervi nella mia casa per un pranzo, o cena, tipica piemontese con piatti della tradizione rispettando la stagionalità degli ingredienti. Un tripudio di sapori genuini e originali, con ricette recuperate da un antico ricettario piemontese. Il menù comprende: un antipasto, un primo, un secondo con contorno e un dessert. Per il periodo primavera-estate propongo: vitello tonnato o tartrà con fonduta delicata, tajarin al ragù, lonza di maiale alle nocciole con patate duchessa e bunet piemontese.Per il periodo autunno-inverno gusterete acciughe in verde, ravioli alle tre carni con burro e salvia, brasato al vino rosso con patate o polenta e torta di nocciole.Vi aspetto!

Sapori tipici piemontesi da gustare con vista lago

Se volete trascorrere una piacevole serata con un panorama sulle isole Borromee vi aspetto a Baveno per deliziare vista e palato con prodotti tipici del territorio. Vi propongo un'apericena che per due persone può essere servita su un piccolo terrazzino e che si compone di piccoli assaggi, tutti creati da me e presentati su un tagliere che sarà diverso a seconda dei prodotti locali disponibili; a seguire un primo piatto di pasta fresca e un dessert. Per un momento speciale, per una ricorrenza o semplicemente per un momento di serenità.

Apericena vista lago

Un aperitivo con panorama sulle Isole Borromee che per due persone può essere servito su un terrazzino vista lago. Il menù si compone da piccoli assaggi, tutti creati da me, presentati su un tagliere (questo sarà diverso a seconda dei prodotti locali che saranno disponibili). Questo evento è pensato per poter godere delle serate estive, da una location nel centro del paese e poter respirare l'atmosfera di un piccolo viaggio nei sapori tradizionali.