Vi aspetto a braccia aperte nella mia bella e accogliente casa per insegnarvi le ricette della cucina italiana con il divertimento di cucinare per poi gustare i cibi che avete preparato, accompagnati da un ottimo vino italiano.Imparerete a "creare" con le vostre mani non solo la pasta all’uovo e il sugo con cui andremo a condirla ma anche l’impasto per una pizza deliziosa. Per concludere faremo un dolce goloso: il tiramisù preparato con uova, zucchero, mascarpone, savoiardi, caffè, cacao.

Corso di cucina a Milano: pasta all'uovo, pizza e tiramisù

Immergiti nelle tradizioni culinarie regionali d’Italia, scopri una delle più famose ricette della cucina lombarda.Con questo corso di cucina, tenuto da esperti cuochi locali, imparerai tutti i segreti della preparazione di questo famoso piatto della cucina lombarda. Dopo la lezione assaporerai quello che hai preparato in un delizioso pranzo/cena a due portate!Questa esperienza è perfetta per gli amanti della buona cucina tradizionale.

Risotto allo Zafferano e Ossobuco Masterclass

Vedremo le basi, come fare una buona pasta all'uovo. Prepareremo 3 diverse tipologie di tortelli: Tortelli di mele renette e ricotta (specialità di Reggio Emilia), tortello con erbette e ricotta con fonduta di tuorlo d'uovo, tortelli ai gamberi con pasta bianca e al nero di seppia

La tradizione emiliana: tortelli fatti in casa

In quest'esperienza vi farò vedere come realizzare gli gnocchi colorati, un piatto semplice e genuino che poi gusterete con una buonissima fonduta di robiola.Questo piatto sarà una delizia per gli occhi e per il palato.Per concludere in dolcezza vi proporrò una squisita fetta di torta caprese al cioccolato.

Corso di pasta fresca: impastiamo gli gnocchi a Milano

Chi di voi non ha in casa un cutter?Sapevate che con questo unico elettrodomestico potete realizzare un'ottimo dolce?Ebbene, iscrivendovi a questo corso imparerete a preparare in pochissimo tempo un ottimo cake all'arancia da gustare a colazione insieme a vostri bambini o come fine pasto.Provare per credere

Cake all'arancia con metodo dell'emulsione

Impariamo a preparare la cotoletta alla milanese con la doppia panatura e altri piccoli segreti per renderla perfetta!Ogni partecipante avrà la sua postazione e lavorerà attivamente, sarà dotato di un grembiule e di una dispensa dove saranno spiegate le ricette, con gli ingredienti e i passaggi.Alla fine del corso potrai rilassarti a tavola, assaporando quello che hai preparato, che sia pranzo o cena con bevande incluse (vino locale, acqua e caffè).

Cotoletta che passione

Impariamo a preparare i pizzoccheri, un gustoso piatto unico che ci porta con la mente in montagna, li abbiniamo ad un simpatico antipasto di bresaola e concludiamo con la torta sbrisolona.Ogni partecipante avrà la sua postazione e lavorerà attivamente, sarà dotato di un grembiule e di una dispensa dove saranno spiegate le ricette, con gli ingredienti e i passaggi.Prepareremo insieme anche un ottimo dessert dal mio ricettario di famiglia.

Il gusto della montagna arriva in città con i pizzoccheri

In questa lezione impariamo ad utilizzare gli avanzi per preparare le mitiche polpette milanesi "i mondeghili" e il riso al salto seguendo le ricette della mia famiglia.Ogni partecipante avrà la sua postazione e lavorerà attivamente, sarà dotato di un grembiule e di una dispensa dove saranno spiegate le ricette, con gli ingredienti e i passaggi.Prepareremo insieme anche un ottimo dessert dal mio ricettario di famiglia.Alla fine del corso potrai rilassarti a tavola, assaporando un menù a 3 portate, che sia pranzo o cena, comprensivo di antipasto, primo piatto e dessert che avremo preparato insieme con bevande incluse (vino locale, acqua e caffè).

Le ricette del cuore: Mondeghili, riso al salto e sbrisolona

Accomodati alle accoglienti tavole delle Cesarine per assaporare ricette dimenticate, custodite e tramandate da generazioni.Durante questo corso di cucina imparerai a preparare 3 ricette: un antipasto tipico della mia zona, un primo piatto di pasta fresca e un dessert.Sotto la mia guida imparerai a fare l’impasto, a tirare la sfoglia e a preparare una pasta fresca seguendo le ricette della mia famiglia.La pasta fresca con l'aggiunta di zafferano ha un sapore particolare, si abbina bene ai delicati fiori di zucca e alla torta morbida con le pesche, insomma un menù arancione da preparare insieme dalla mia cucina con vista!

Lezione di cucina a Milano con vista

Nella cucina del mio homerestaurant lo skyline di Milano ci accompagnerà mentre impariamo insieme a preparare la pasta fresca, tagliatelle o tagliolini con un sugo classico di pomodorini freschi saltati al profumo di basilico,la più semplice ma anche la più buona.Con le verdure di stagione inventiamo antipasti sfiziosi e per finire l'immancabile Tiramisù addolcirà la nostra giornata!

Cooking class vista Duomo

Prepareremo le tagliatelle con semola rimacinata di grano duro, fatte dall'inzio alla fine con le nostre mani, senza l'uso di nessuna macchina, le quali saranno cucinate con passata di pomodoro fatta in casa! A seguire tiramisù con uova super bio del contadino!

Le tagliatelle di zia Santa

Perchè non coinvolgere i nostri piccoli in cucina? In questa esperienza metteremo le mani in pasta tra preparazione di pasta in casa e biscotti al cioccolato. Concluderemo con la degustazione dei piatti preparati con i nostri piccoli!

Villanterio: Corsi di cucina