Meine Küche zeichnet sich durch die authentische Einfachheit der Rezepte und die Sorgfalt bei der Auswahl hochwertiger Zutaten aus. Ich suche nicht nach extravaganten Kombinationen oder trendigen Gourmet-Effekten: Ich bevorzuge es, das Klassische, das Traditionelle, zu würdigen. Ich verwende immer frische und lokale Produkte und vermeide Tiefkühlkost oder Importwaren. Ich liebe es, Fisch und Vorspeisen zu kochen und setze dabei auf unverfälschte Rezepte mit authentischem Geschmack. Mein Spezialgericht? Carbonara, Pasta Arzilla mit Brokkoli, Käse und Pfeffer... echte Evergreens der Tradition!