Orecchiette und Tiramisu: echte Aromen in meiner Taverne

Meine Küche ist der Ort, an dem Tradition und Kreativität aufeinandertreffen. Ich liebe es, Vorspeisen zuzubereiten, vor allem hausgemachte Pasta, die ich als eine Geste der Liebe und Geduld betrachte. Jedes Rezept ist für mich eine Gelegenheit zum Experimentieren, um neue Geschmacksrichtungen zu kreieren, ohne dabei die Einfachheit zu vergessen. Wenn ich Gäste empfange, koche ich nicht nur: Ich schaffe ein Erlebnis. Ich liebe es, mich um jedes Detail zu kümmern, von der Harmonie der Zutaten bis hin zum elegant gedeckten Tisch, denn das Vergnügen am Essen beginnt mit den Augen. Meine Küche folgt dem Rhythmus der Jahreszeiten: Im Frühling bevorzuge ich die Frische des Gemüses, im Sommer die intensiven Aromen reifer Früchte, im Herbst die warmen Farben und im Winter Gerichte, die das Herz erwärmen. Jedes Mal ist es eine andere Reise, geprägt von Sorgfalt, Aufmerksamkeit und Leidenschaft.