Pizza Make&Eat

Der Kurs ist eine Reise durch die Tradition, die in vier Phasen unterteilt ist. Wir beginnen mit der Zubereitung des Teigs von Grund auf und lassen ihn gehen, während das Erlebnis weitergeht. Es folgt ein toskanischer Aperitif im Garten, bei dem du Chianti und erlesene lokale Zutaten verkostest.

Im Mittelpunkt des Kurses steht die neapolitanische Technik: Du lernst, wie man 48 Stunden gereifte Teiglinge ausrollt und belegt, und entdeckst dabei die professionellen Geheimnisse des perfekten Aufgehens und Backens. Zum Abschluss gibt es noch eine süße Note: Du verwendest den zu Beginn des Tages zubereiteten Teig, um eine leckere Calzone mit Nutella oder Marmelade zu backen – ein Klassiker der authentischen italienischen Pizzerien. Ein praktisches Erlebnis, das Geselligkeit, Technik und echte Aromen vereint.