Silvester in Umbrien: Genüsse und Traditionen auf dem Tisch

Das Menü zelebriert die umbrische Tradition, neu interpretiert mit einem modernen Touch und innovativen Techniken wie langem Teiggehen. Wir beginnen mit typischen Vorspeisen: schwarze Crostini mit Fleisch und verschiedene Focaccia, dazu lokale Wurstwaren und Käse. Danach gibt es Cappelletti in Fleischbrühe, ein Gericht, das für die umbrische Geselligkeit steht. Weiter geht es mit Linsen in Tomatensoße, verfeinert mit Kräutern und serviert mit Würstchen. Zum Abschluss gibt es den traditionellen „Torciglione“ und ein raffiniertes Tiramisu. Das Ganze wird von ausgewählten Weinen aus den besten Weingütern der Region begleitet. Die bis ins Detail gepflegte Atmosphäre lädt zu Gesprächen und Entspannung ein und bietet den Gästen ein authentisches und gemütliches Erlebnis.